Собираясь с родными и близкими к вечернему чаепитию, как часто вы слышите такой вопрос: «А что у нас к чаю?». Можно, конечно купить в магазине сухари, сушки и конфеты. Но лучше приготовить что-нибудь вкусненькое и оригинальное своими руками. Мы поможем вам в этом. Поэтому предлагаем вам рецепт прекрасной выпечки.
Для этого нужно только ваше желание и немного времени. Порадуйте своих близких великолепными булочками с клубникой. Вы можете выбрать другие ягоды и фрукты для нашего рецепта — чернику, малину, персики или абрикосы. Все зависит от вашего предпочтения и вкуса. Всем, кто соберется за вашим столом к чаю, обязательно понравится такая замечательная выпечка.
Мягкие и нежные булочки на натуральном йогурте с клубникой рецепт
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 2.5 стакана,
- Молоко коровье 100 мл.
- Дрожжи 40 гр.
- Масло сливочное 50 гр.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Яйцо куриное (только желток) 1 шт.
- Натуральный йогурт 2 ст.л.
- Клубника 200-300 гр.
- Дополнительно
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Масло сливочное 25 гр.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
Шаги
- Молоко нужно чуть подогреть. Дрожжи раскрошить в миске, засыпать чайной ложкой сахара и добавить 2 столовые ложки теплого молока. Обязательно все тщательно перемешать и оставить на время, чтобы дрожжевая масса выросла. Одно куриное яйцо и еще один желток взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пушистой белой массы. Сливочное масло растопить на водяной бане.
- Пшеничную муку, подготовленные дрожжи, яичную массу, молоко и натуральный йогурт надо поместить в одну миску и все тщательно перемешать, а затем замесить до однородной массы. Лучше всего использовать для этого ложку, так как тесто получается довольно рыхлое. Оставить его на 20-30 минут, чтобы оно могло подняться.
- Выросшее тесто снова размешать ложкой. После этого мокрыми руками отделить от него порции по небольшому кусочку — с размером, как мячик для гольфа. Сформировать из них шарики и выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Лучше оставить их на 20 минут, чтобы тесто отдохнуло. Затем порезать вымытую и очищенную от плодоножек клубнику на мелкие кусочки и положить на подготовленные булочки.
- Для заключительного оформления взять 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахарной пудры, 1 чайную ложку ванильного сахара и 25 г сливочного масла. Такой состав ингредиентов замесить в крошку, которой обсыпать верх булочек. Противень с подготовленной выпечкой поставить в разогретую до 170 градусов духовку и запекать 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые булочки вынуть из духовки, пока они не остынут.
Приятного аппетита!
