Можно ли есть желток

Куриные яйца — незаменимый продукт на каждом столе. Всем без исключения известно, что, помимо скорлупы, оно состоит из белка и желтка. Первым приписывают многие полезные и даже лечебные свойства, и, возможно, многие усомнятся в полезных качествах второго. Так почему же нельзя есть куриный желток?

Изображение Here and now, unfortunately, ends my journey on Pixabay с сайта Pixabay

Те, кто так озабочен здоровым образом жизни, часто упускают из виду эту часть куриного яйца, считая, что там просто огромное количество жира и холестерина. Но на кухне желток — вещь просто незаменимая. Домашние соусы и майонез без этого компонента сложно представить, а некоторые просто невозможно приготовить.

Желток не только входит в состав этих блюд, но и используется как загуститель или для обогащения уже приготовленного блюда, например кремов, пудингов и других любимых многими десертов. А как же знаменитый яичный ликер, который без желтка просто невозможно представить.

egg 2161877 640
Изображение Myriams-Fotos с сайта Pixabay

Несмотря на все многочисленные протесты против того, чтобы его нельзя было есть, придерживаясь здорового образа жизни или просто зануда, желток является одним из важнейших источников необходимых для человека элементов. Входящий в его состав холин не только благотворно влияет на состояние всей нервной системы, но и отвечает за метаболизм белков и жиров. Мелатонин играет важную роль для всего организма, поскольку это вещество, по-видимому, омолаживает его изнутри и участвует в строительстве новых клеток.

Сердечно-сосудистая система также работает намного лучше, когда организм получает этот продукт, один из важнейших поставщиков ПНЖК омега-3 и омега-6, которые организм вообще не производит.

Если вернуться к нездоровым свойствам, которые дают повод утверждать, почему желток нельзя есть, то фактически невозможно отрицать тот факт, что он содержит очень большое количество холестерина и жира. Однако жиры способствуют выработке основного мужского гормона тестостерона, а что касается холестерина: он не только вреден, но и крайне необходим для человеческого организма. «Желток» не задерживается в организме, но, расщепляясь, обеспечивает выработку витаминов и тех же гормонов.

background 906135 640

Недавние исследования показали, что употребление этого продукта никоим образом не сказывается отрицательно на здоровье, а также не играет никакой роли в содержании плохого холестерина в организме. Представители сильной части человечества могут съедать до 4 яиц в день, а женщины — не более двух.

Так что смело кушайте, и посмотрите рецепты в состав которых входит яйцо:)

0

Автор публикации

не в сети 10 часов

Admin

80
Комментарии: 10Публикации: 472Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь