Морковный торт

Это один из наших любимых кулинарных изделий. Все из-за того, что его так легко сделать — просто натрите морковь и соедините с другими ингредиентами, а затем испеките. Благодаря добавке пряных специй, обладает изумительным ароматом, напоминающим праздничный пряник. У нас для вас есть рецепт классический, а также вариант без добавления яиц.

Благодаря добавке из тертой моркови и большого количества сливочного масла корж получается очень нежный.

Помимо муки, яиц, сахара и масла, некоторые добавляют в массу также орехи, изюм или другие сладости. Иногда тесто готовится также с добавлением ананаса (можно из банки).

После выпечки и охлаждения верх коржа смазывают, как правило, творожным сыром, смешанным с небольшим количеством сахарной пудры. Вы можете разнообразить вкус, добавив, например, немного тертой цедры мандарина, апельсина или лимона. Если вы не очень любите ароматы цитрусовых, можно использовать немного расплавленного шоколада или хорошего качества арахисового масла.

Торт с морковью без яиц

Если вы не хотите есть яйца, то тесто можно приготовить также без их добавления. Может корж, и не выйдет такой, пушистый, но, конечно, не потеряет свой вкус.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1 стакан тростникового сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. порошка имбиря
• 1/4 ч. л. соли
• 1 стакан тертой моркови
• 3/4 стакана воды
• 1/2 стакана топленого сливочного масла
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 столовая ложка уксуса
• 70 г грецких орехов

Способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты и морковь и тщательно перемешиваем.
2. Добавляем мокрые ингредиенты и смешиваем.
3. Разогреваем духовку до 175°C. Выпекаем в форме для выпечки 30-45 минут.

Морковный торт рецепт

• Яйца взбейте с сахаром в миксере. Добавьте размягченное сливочное масло и растирайте еще некоторое время.
• Затем к массе добавьте морковь, изюм, орехи, муку, мускатный орех и корицу, тщательно перемешайте.
• Переложите тесто в форму (размером 20 x 35 см), застеленную пергаментной бумагой и поместите в духовку, разогретую до 180°C. Выпекайте в течение 45 минут.
• Выньте из духовки и остудите. Верх выпечки можете, например, смазать творожным сыром, смешанным с сахарной пудрой. Тесто внутри должно быть немного влажным.

Украсить можно тертым или расплавленным шоколадом, выложить половинки грецких орехов или посыпать дроблеными орехами. Приятного аппетита!