Морковный торт домашний

Этот морковный торт не ограничивается морковью. В нем также есть ананас и кокосовая мука среди ингредиентов, а также богатый слой сыра маскарпоне, разделяющий слои лимонного творога.

Приготовить проще, чем вы думаете состоит он из четырех слоев, этот большой торт может накормить до 16 человек в пасхальное воскресное чаепитие, если его украсить должным образом. А так его можно приготовить на любое праздничное событие.

Чтобы получить лимонный творог для этого рецепта, можно смешать сыр маскарпоне с лимонным соком и использовать для начинки торта. Для выпекания коржей лучше используйте круглые формы 20 см. диаметром.

Рецепт морковного торта с фруктами

• Установите духовку на 190 °C /375° F / Газовую отметку 5. Положите сахар, яйца без скорлупы, подсолнечное масло и ваниль в миску и взбивайте электрическим миксером в течение нескольких минут, пока они не станут бледными и хорошо не смешаются.
• Просейте муку и корицу. Ананас слейте сок, нарежьте кубиками и пропустите через блендер, или очень мелко нарежьте, прежде, чем добавлять к ингредиентам. Добавьте кокосовую стружку, натертую морковь и ананас. Аккуратно сложите все вместе и перемешайте.
• Распределите смесь по формочкам. Выпекайте в течение 30 минут, пока хорошо не поднимется, не станет золотистым и не начнет отступать от стенок формы. Выложите на решетку для охлаждения.
• Чтобы приготовить начинку: Положите маскарпоне, ваниль и сахар в миску и перемешайте до получения однородной массы.
• Разрежьте каждый корж вдоль на две части, чтобы из одного получилось два. Положите основу 1 торта на подставку для торта или сервировочную тарелку, намажьте 4 столовыми ложками лимонного творога.
• Сверху положите еще один корж и намажьте половиной ароматизированного маскарпоне. Повторите то же самое с другими 2 слоями торта и выложите сверху яйца или драже для украшения, посыпанные сахаром или какао порошком.

Приятного аппетита!