Морковно-сырный рулет с куриным фаршем

Если вам надоели классические варианты мясных рулетов, то рекомендую приготовить морковно-сырный рулетик с мясной начинкой.

Морковная корочка плотно обволакивает фарш и весь сок сохраняется внутри. Блюдо получается очень сочное и нежное. Отлично подойдет в качестве мясной закуски для праздничного стола.

• Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.
• Морковь моем под проточной водой, очищаем кожуры, еще раз промываем, натираем на мелкой либо средней терке.
• То же самое проделываем с сыром.
• Морковку перекладываем в глубокую миску, добавляем туда сыр, все специи, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
• В эту миску разбиваем яйца, тщательно перемешиваем.
• Берем противень и стелим на него пергаментную бумагу. Распределяем получившуюся массу ровным слом и убираем в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф минут на 15, в зависимости от мощности вашей техники.
• В это время под краном моем зелень, даем ей стечь и мелко шинкуем при помощи острого ножа.
• В миску перекладываем фарш, добавляем соль, молотый чеснок и рубленые укроп и петрушку.
• Выливаем 65 мл воды и хорошо мешаем. Должна получиться жидковатая масса.
• Вытаскиваем противень, оставляя духовку включенной. После того как основа немного остынет, равномерно намазываем начинку на готовый корж.
• При помощи пергамента, на котором запекалась морковка начинаем заворачивать рулет.
• С двух сторон бумагу защипляем или связываем, отправляем в духовку на пол часа.
• После рулет достаем из духовки и нарезаем на небольшие кусочки.
• Если вы захотите приготовить это интересное блюдо в новогодние праздники, то нарежьте маслины тонкими полосками и украсьте ими рулет. Получается окрас тигра — который символизирует наступающий год.
• Подавайте теплым или остывшим. Можно еще дополнить веточками зелени.

Приятного аппетита!