Морковка очень полезный овощ, из которого готовят большое количество разнообразных блюд. Морковку употребляют в сыром виде, вареном, из нее делают салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Все знают знаменитый морковный торт, который невероятно вкусный.
Советую приготовить интересную морковную запеканку с изюмом, который отлично дополняет блюдо и делает его особенным. Десерт довольно низкокалорийный, поэтому не навредит вашей фигуре. Приготовьте морковное лакомство и порадуйте своих родных холодным зимним вечером.
- Морковь 3 шт.
- Молоко коровье 80 гр.
- Сметана 20% 30 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Изюм 50 гр.
- Манная крупа 1 ч. ложка
- Сахар-песок 10 гр.
- Масло сливочное 20 гр.
- Панировочные сухари 10 гр.
- Для начала подготовим все ингредиенты по списку.
- Изюм перекладываем в пиалу, промываем в холодной воде, заливаем кипятком и оставляем минут на 15.
- Морковку промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, снова моем.
- Нарезаем морковь тонкими брусочками.
- Берем сковороду и добавляем в нее половину сливочного масла, ставим на огонь и разогреваем.
- Морковь перекладываем на сковороду, заливаем молоком, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 8-10 минут, пока морковка не станет мягкой.
- После добавляем манку, тщательно перемешиваем, тушим пару минут не переставая мешать.
- Засыпаем сахаром и хорошо мешаем.
- Перекладываем в миску и отставляем в сторону остывать.
- Далее разбиваем яйцо в морковь.
- Выливаем с изюма воду и хорошенько просушиваем при помощи бумажного полотенца.
- Тщательно все перемешиваем.
- Берем круглую форму для духового шкафа, смазываем дно и бока сливочным маслом, сверху посыпаем панировкой.
- Получившуюся массу раскладываем ровным слоем по форме и сверху намазываем сметану.
- В заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов ставим форму с запеканкой минут на 20, в зависимости от мощности вашей техники.
- По итогу запеканка должна заметно подняться, а корочка стать румяная.
- Достаем из духовки, даем немного остыть, вынимаем запеканку из формы и выкладываем в плоское блюдо.
- Подаем к столу со сметаной и травяным чаем.
Приятного аппетита!