Морковная запеканка с изюмом

Морковка очень полезный овощ, из которого готовят большое количество разнообразных блюд. Морковку употребляют в сыром виде, вареном, из нее делают салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Все знают знаменитый морковный торт, который невероятно вкусный.

Советую приготовить интересную морковную запеканку с изюмом, который отлично дополняет блюдо и делает его особенным. Десерт довольно низкокалорийный, поэтому не навредит вашей фигуре. Приготовьте морковное лакомство и порадуйте своих родных холодным зимним вечером.

• Для начала подготовим все ингредиенты по списку.
• Изюм перекладываем в пиалу, промываем в холодной воде, заливаем кипятком и оставляем минут на 15.
• Морковку промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, снова моем.
• Нарезаем морковь тонкими брусочками.
• Берем сковороду и добавляем в нее половину сливочного масла, ставим на огонь и разогреваем.
• Морковь перекладываем на сковороду, заливаем молоком, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 8-10 минут, пока морковка не станет мягкой.
• После добавляем манку, тщательно перемешиваем, тушим пару минут не переставая мешать.
• Засыпаем сахаром и хорошо мешаем.
• Перекладываем в миску и отставляем в сторону остывать.
• Далее разбиваем яйцо в морковь.
• Выливаем с изюма воду и хорошенько просушиваем при помощи бумажного полотенца.
• Тщательно все перемешиваем.
• Берем круглую форму для духового шкафа, смазываем дно и бока сливочным маслом, сверху посыпаем панировкой.
• Получившуюся массу раскладываем ровным слоем по форме и сверху намазываем сметану.
• В заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов ставим форму с запеканкой минут на 20, в зависимости от мощности вашей техники.
• По итогу запеканка должна заметно подняться, а корочка стать румяная.
• Достаем из духовки, даем немного остыть, вынимаем запеканку из формы и выкладываем в плоское блюдо.
• Подаем к столу со сметаной и травяным чаем.

Приятного аппетита!