Готовим ароматные итальянские митболы в томатном соусе. Главным отличием митболов от обычных фрикаделек считается способ приготовления, если во втором варианте все тушится в бульоне, то в первом обжаривается, а затем запекается.
Блюдо получается очень вкусным и сытным, отличный вариант для быстрого ужина. Порадуйте себя и своих близких мясными шариками в новом исполнении. Домашние оценят.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 450 гр.
- Панировочные сухари 45 гр.
- Сыр Пармезан 100 гр.
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 4 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Томатная паста 800 мл.
- Перец сладкий по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сыр Моцарелла 200 гр.
- Соль по вкусу
Шаги
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
- Начинаем готовить мясные шарики. В этом рецепте берется куриный фарш, но подойдет любой. Лучше купить мясо или птицу и самостоятельно перекрутить при помощи мясорубки. Если нет возможности или времени возиться с мясом, то вполне подойдет магазинный вариант.
- Берем глубокую чашку, выкладываем в нее фарш, высыпаем панировочные сухари.
- 1/3 пармезана натираем на средней либо крупной терке, добавляем в чашку.
- Туда же разбиваем яйцо, пару веточек мелко рубленой петрушки, пару зубчика измельченного чеснока, солим и перчим.
- Все ингредиенты тщательно перемешиваем, можно это делать ложкой, а можно чистыми руками.
- Начинаем формировать небольшие шарики.
- Берем сковороду с глубокими бортиками, наливаем масло ставим на огонь. В горячее масло выкладываем фрикадельки, убавляем огонь до среднего, обжариваем около пяти минут с каждой стороны.
- Перекладываем заготовки в тарелку и убираем в сторону.
- В этой же сковороде обжариваем измельченный чеснок в течение минуты.
- Вливаем томатную пасту и доводим до кипения. Снимаем с огня.
- Берем форму для духовки, на дно выкладываем мясные шарики. Поливаем готовым соусом.
- На крупной терке натираем остатки пармезана и моцареллу. Посыпаем фрикадельки сыром.
- Убираем форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Сыр должен полностью расплавиться, а фрикадельки дойти.
- Достаем блюдо из духовки, украшаем рубленым укропом либо любой зеленью.
- Подаем в общем блюде, либо раскладываем по тарелкам.
- К шарикам отвариваем макароны, рис, делаем пюре или тушим овощи.
Приятного аппетита!