Мини пончики с вареньем, запеченные в духовке

Если вам не нравится, или вы не можете есть традиционные пончики, обжаренные в масле, возможно, этот рецепт станет лучшей альтернативой для вас. Эти мини пончики действительно вкусные и их легко приготовить. Да, конечно, сама подготовка теста займет у вас время, но это стоит того. Ваша сладкая выпечка заслужит одобрения от всех тех, кого вы будете угощать этой вкусной сдобой.

Советы.

• Для начинки вы можете использовать ваше любимое варенье или джем.
• Вместо сахарной пудры вы можете использовать порошок какао или шоколадную крошку.

Мини пончики с вареньем, запеченные в духовке рецепт

• Для начала необходимо сделать закваску: молоко слегка подогреть. К теплому молоку добавить дрожжи, сахар и муку. Приготовленный раствор оставить в теплом месте на 5 минут.
• Затем надо подготовить тесто: в большую миску насыпать пшеничную муку, сахар, соль и разбить туда куриные яйца. Все легка перемешать и добавить мягкое сливочное масло. А уже потом медленно подлить молоко с дрожжами, постоянно помешивая.
• Когда все ингредиенты между собой соединятся, перенести тесто на столешницу или деревянную доску и замесить вручную очень тщательно — около 10 минут. Подготовленное тесто переложить в чистую миску, накрыть тканью или пищевой пленкой, и дать ему постоять в теплом месте около одного часа.
• После того, когда тесто удвоится в объеме, переложить его на столешницу, замесить (недолго — пару раз) и раскатать в лепешку толщиной в 1 см.
• Из раскатанного теста вырезать кружочки диаметром 5 см и выложить их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Затем накрыть их тканью (полотенцем) и снова оставить в теплом месте на 40 минут.
• Когда булочки удвоятся по объему, смажьте их сверху размягченным сливочным маслом (небольшим количеством). Противень с подготовленной выпечкой поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 15 минут.
• Запеченные пончики аккуратно надрезать и заполнить вареньем, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!