Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью

Минестроне со стручковой фасолью и вермишелью

Минестроне — знаменитый итальянский суп, который полюбился людям во всем мире. Очень питательный национальный супчик можно готовить в разных вариациях, главными составляющими являются морковь, картофель, стручковая фасоль и помидоры.

Рекомендую приготовить сытное блюдо с добавляем мелкой вермишели. Ароматный супчик разнообразит ваше меню и понравится всем членам семьи. Блюдо готовится довольно просто, а главное быстро. Даже придя с работы можно не тратя много сил и энергии его быстренько сварить и накормить всю семью.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Морковь промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, снова моем, нарезаем тонкими кружками.
  • С лука снимаем шелуху, режем мелким кубиком.
  • Фасоль размораживаем, моем под краном, убираем кончики и разрезаем на пополам каждую штучку.
  • Помидоры промоем под краном, опускаем в кипяток секунд на 30, аккуратно снимаем кожуру и режем небольшими кубиками.
  • Чеснок чистим.
  • Берем кастрюлю, желательно с толстым дном.
  • Наливаем в нее масло и разогреваем на сильном огне.
  • Перекладываем лук с чесноком, убавляем огонь и жарим пару минут постоянно мешая.
  • Картофель поем, очищаем от кожуры, опять моем и режем маленькими кубиками.
  • С луку с чесноком добавляем картошку и морковку, опускаем туда же помидоры.
  • Продукты тщательно перемешиваем и жарим около 4 минут иногда мешая.
  • Заливаем чистой водой.
  • После того как суп закипит, добавляем фасоль, варим минут 6.
  • После высыпаем мелкую вермишель, солим, перчим, мешаем и варим минуты 3.
  • Зелень моем, даем жидкости стечь, петрушки мелко рубим и часть кидаем в кастрюлю.
  • После закипания убираем с плиты и разливаем по тарелкам.
  • Сверху посыпаем зеленью и подаем к столу со сметаной.
  • Можно приготовить домашние сухарики и насыпать в каждую порцию.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

750
Комментарии: 0Публикации: 240Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )