Мексиканские блины

Этот рецепт поможет вам приготовить идеальный ужин в середине недели. Он идеально подходит для тех, кто хочет лёгкий и недорогой ужин.

Вам понадобятся восемь простых ингредиентов, а также классический рецепт блинов. Вы можете привнести в свою еду новые вкусы, добавив ароматы тако и перца чили.

Вы можете сделать всё просто, выложив фарш поверх блина, или разложив его как энчиладу и посыпав сверху сыром, как мы сделали в нашем рецепте. Выбор за вами.

Если вы хотите изменить этот рецепт, загустите тесто для блинов и наполните блины смесью фарша, как если бы вы делали традиционное тако. Сверху выложите салат из хрустящих листьев салата и сырой сальсы — это простой и полезный способ оживить обычную еду.

Также вы можете приготовить блины самостоятельно или купить замороженные с мясным фаршем. Смешайте кетчуп с овощами и водой, подготовьте на сковороде, добавив специи. Затем выложите блины в форму для запекания, залейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте в духовке 5–10 минут до готовности.

Если вы готовили блины ранее и у вас осталось небольшое количество, а нужно накормить всех, вы можете использовать следующий способ. Вы можете укладывать фарш слоями с блинами, чтобы не тратить драгоценное время на заворачивание фарша в блины.

• Положите упаковку фарша в микроволновую печь и разморозьте до тех пор, пока он не разморозится.
• Разогрейте масло на большой сковороде, добавьте фарш и мелко нарезанный лук. Дайте подрумяниться обжаривая в течение нескольких минут, затем добавьте специи, помидоры и приправу.
• Готовьте далее на уменьшенном огне 15 минут.
• Добавьте замороженные соевые бобы и сладкую кукурузу, затем кетчуп, 4 столовые ложки воды и тушите на медленном огне 10 минут. Добавьте кориандр.
• Приготовьте блинчики. Выложите их на рабочую поверхность и распределите приготовленный ранее фарш. Сверните их и плотно упакуйте в огнеупорную посуду.
• Посыпьте чеддером и поставьте под гриль (не слишком близко друг к другу) примерно на 10 минут, чтобы они прогрелись, а сыр расплавился и стал золотистым.
• Подавайте с горячим с салатом и чипсами из тортильи.

Приятного аппетита!