Маринованный дайкон

дайкон

Будем делать с морковью. Кто не знает это вид редьки, в маринованном виде отличная закуска по корейски. Идеально сочетается с морковью. Этот рецепт и представляем. Благодаря моркови будет кисло-сладкий вкус. Из него можно делать салаты, хотя может не остаться, после того, как попробуете:)

Количество ингредиентов указано приблизительно, так как размер овощей разный. Количество порций также точно неизвестен, так как сложно удержаться:)

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
40 мин.Печать
  • Редьку и морковь моем и чистим. Если есть специальная тёрка, то натираем спиралью овощи, или натираем не крупной терке, правда вкус будет немного другой. Можно нарезать в длинную и тонкую соломку. Тогда два вкуса лучше сочетаются. Посолить и отложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • В отдельной посуде смешиваем свежий мелко нарезанный имбирь, соевый соус, уксус и сахар. Перемешиваем пока сахар не раствориться. Вместо сахара можно использовать сироп из агавы. Если редька очень сладкая, добавить имбиря.
  • Отложенные овощи хорошенько отжать, чем суше, тем лучше, перекинуть в миску. Заправить нашей смесью из имбиря и соевого соуса. Хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на сутки, минимум на 2 часа.
  • Можно подавать отдельным блюдом, или использовать в виде добавки.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля