Маринованный чеснок более мягкий на вкус, чем его свежая версия. Это натуральный пробиотик и отличное дополнение к бутербродам, салатам и сырам.
Ингредиенты:
— 10 головок чеснока
— 1 корень хрена
— дюжина зерен душистого перца
— 1 чайная ложка черного перца
— 3 лавровых листа
— 3-4 стебля укропа
— 1 чайная ложка горчицы
— 1 столовая ложка каменной соли
— 1 литр воды
Как сделать
Чеснок разделите на зубчики и очистите от кожуры. Хрен вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Заварить кипятком 3 небольшие банки.
На дно каждого равномерно распределите кусочки хрена, перец, семена душистого перца, лавровый лист и горчицу. Добавить зубчики чеснока, сверху положить стебли укропа.
Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить каменную соль и перемешать. Варите маринад в течение нескольких минут. Готовым рассолом залейте чеснок в банки и плотно закройте их.
Банки держать в тенистом месте 2-3 недели. По истечении этого времени они должны быть готовы.
