В статье приведён рецепт выпечки порционных чизкейков с коржами из миндальной муки и топом из сливочного сыра, яиц и малины.
Такие чизкейки прекрасный десерт на кето, лоукарб, диабетическом, безглютеновом и обычном питании. Каждый шаг приготовления чизкейков сфотографирован и описан.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 35 гр.
- Мука миндальная 70 гр.
- Сыр сливочный 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахарная пудра 50 гр.
- Ванилин ½ гр.
- Малина 50 гр.
Шаги
Разогреем духовку до 180 градусов. Сливочное масло заранее достанем из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Для коржей смешаем 35 г сливочного масла и 70 г миндальной муки.
Выложим миндальное тесто в силиконовые формы. Разровняем его по дну форм. Поставим коржи в горячую духовку на 7-8 минут.
Для сливочного топа смешаем венчиком 150 г мягкого сливочного сыра, одно яйцо, 50 г пудры эритрита, 0,5 г ванилина.
Выльем сливочный топ на коржи. Украсим чизкейки ягодами малины. Поставим формы в духовку на 30 минут.
Готовые чизкейки остудим в формах, затем достанем.
Приятного аппетита!
