Маленькие пиццы с сосисками, сыром и рукколой

Аппетитная версия мини-пиццы с сыром и сосисками, только в меньшем формате. Вам обязательно понравится эта идея. Мы предлагаем вам использовать наш рецепт в качестве базового. Но вы можете изменить состав продуктов. Чтобы приготовить эту вкусную выпечку, не надо бежать в магазин и закупать различные ингредиенты, которые указаны в рецепте.

Посмотрите, что у вас есть в холодильнике. Это отличный способ очистить холодильник от остатков колбасы или сосисок, маленького кусочка сыра и веточек зелени. Можно добавить ваши любимые овощи и специи.

Маленькие пиццы с сосисками, сыром и рукколой

• Муку просейте в миску через сито, добавьте дрожжи, сахар, немного теплой воды. Подождите 20 или 30 минут, пока дрожжи немного поднимутся. Затем добавьте оставшуюся воду, оливковое масло, орегано, тимьян и соль. И все тщательно замесите руками несколько минут (можно воспользоваться блендером или миксером).
• Замешенное тесто переложите в миску, смазанную маслом, накройте тканью и дайте постоять в теплом месте, пока оно не вырастет (достаточно 40 минут). С сосисок снимите оболочку и пару минут подержите их в горячей воде. Затем одну часть сосисок нарежьте кружочками, а другую часть — тонкими полосками. Поднявшееся тесто разделите на 6 равных порций.
• Из каждой порции сформируйте шар и раскатайте (или разровняйте) его в тонкий кружок. Теперь можно положить начинку. Распределите на раскатанном тесте порезанные на кружочки сосиски и тертый сыр. Часть сыра оставьте, чтобы потом обсыпать им готовую выпечку.
• Подверните края теста вверх (как у ватрушки), и сформируйте маленькие пиццы. Затем перенесите их на лист бумаги для выпечки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 10 минут. Разогрейте духовку до температуры 190 C. Перед выпечкой смажьте маленькие пиццы кетчупом и посыпьте тонкими полосками сосисок.
• Выпекайте в духовке около 25 минут. За две минуты до окончания выпечки посыпьте оставшимся сыром. Готовую пиццу посыпьте измельченной рукколой.

Приятного аппетита!