Макаронно-сырные шарики с фаршем и зелёным горошком

Из обычных продуктов можно готовить абсолютно разнообразные блюда. Шарики из макарон очень интересный и вкусный рецепт, который позволит удивить вашу семью и гостей.

Приготовьте блюдо по этому рецепту, времени тратиться немного больше, чем на простые макароны с фаршем, но по итогу получается вкусно и сытно.

• Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
• Берем кастрюлю, наливаем в нее половину воды и ставим на плиту.
• После закипания насыпаем соль, куркуму и вермишель паутинку.
• Все мешаем и варим три минутки.
• После сливаем все жидкость.
• Паутинку раскладываем в форму либо в блюдо с высокими бортиками.
• Наливаем масло, мешаем, оставляем остывать минут на 10.
• Яйца разбиваем, белки нам не нужны, желтки отправляем в глубокую миску.
• Сыр трем на мелкой терке, сливочное масло режем произвольными кусочками.
• Желтки, масло и сыр соединяем с паутинкой и хорошенько перемешиваем.
• Разравниваем в блюде и оставляем остывать.
• После закрываем пищевой пленкой или пакетом, убираем на ночь в холодильник.
• На следующий день с лука снимаем шелуху, режем мелким кубиком.
• Берем сковороду, разогреваем растительное масло и жарим лук минуты 3.
• К луку добавляем фарш, он может быть любой, я взяла свинину с говядиной и пропустила через мясорубку, можно взять уже готовый в магазине.
• Обжариваем фарш с луком еще три минутки, периодически разбивая комки.
• В пиалу наливаем три столовые ложки воды и смешиваем с томатной пастой.
• Добавляем в сковороду, солим, перчим и тушим пару минут.
• Высыпаем горох и обжариваем еще три минутки, не забываем мешать.
• Снимаем с огня и ждем полного остывания.
• Сыр режем на небольшие кубики.
• На стол или доску раскладываем пищевую пленку, при помощи столовой ложки начинаем выкладывать лепешки около 10 см в диаметре.
• В середину каждой лепешки складываем мясную начинку, на нее пару кубиков сыра.
• Сверху накрываем ложкой вермишели и мокрыми руками формируем колобки.
• Накрываем пленкой и убираем на 20 минут в холодильник.
• 100 гр. муки просеиваем в миску, добавляем соль, воду и мешаем.
• На тарелку высыпаем панировку, каждую заготовку обваливаем в муке, после в панировке.
• В кастрюле с толстым дном кипятим масло, опускаем шарики и жарим до золотистого цвета минут по 7.
• После промакиваем бумажным полотенцем, выкладываем в плоское блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!