Маффин — это небольшой сладкий десерт, который обычно имеет круглую форму и мягкую текстуру. В его состав часто входят фрукты, ягоды, орехи или шоколад, а также различные начинки. Мы будем его готовить с бананом и без добавления молока.
Точная история происхождения кексиков неизвестна, но считается, что они появились в Англии или Шотландии. В этих странах их традиционно подают к чаю или кофе. Также они стали популярными в США, куда были завезены колонистами из Англии.
Маффины стали популярными благодаря своей простоте и удобству приготовления. Они не требуют много времени и усилий, но при этом получаются вкусными и красивыми. Их часто подают на завтрак или перекус, а также берут с собой на работу или в школу.
- Сахар-песок 75 гр.
- Мука пшеничная 120 гр.
- Разрыхлитель 3 гр.
- Банан 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 52 гр.
В тарелку насыплем сахар и добавим к нему яйца.
Затем тщательно перемешаем до получения однородной массы.
Добавим размягчённое сливочное масло. Чтобы его размягчить, можно положить брикет в миску и поставить на тёплую поверхность за некоторое время до приготовления. После этого тщательно перемешаем ингредиенты.
Теперь мы просеем муку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. В муку добавим разрыхлитель или, если его нет, немного соды, погашенной уксусом.
Когда тесто будет готово, добавим в него два небольших банана или один крупный. Если бананы очень мягкие, разомнем их вилкой или измельчим в блендере, чтобы получить однородную консистенцию без комочков.
Соединим с подготовленным ранее тестом. Все еще раз тщательно вымесим. У нас должно получиться вязкое тесто. Разогреем духовку до 185°С. Далее заполним формочки примерно на половину, с расчетом, что они в процессе приготовления поднимутся.
Выпекаем около 30 минут. Сладкие кексы должны приобрести приятный золотистый оттенок. После этого можно подавать их к чаю.
Приятного чаепития!
Чтобы не потерять рецепт, добавьте его в закладки:)
