Фарш с грибами отлично сочетаются друг с другом. Из них можно приготовить большое количество различных блюд, начиная с холодных и горячих закусок, заканчивая супами и вторыми блюдами.
Порадуйте своих домашних ложными чебуреками, блюдо получается очень вкусное и сытное. В курином фарше не содержится много калорий, поэтому рецепт вполне подойдет для людей сидящих на диете. Готовится все очень просто и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 600 гр.
- Шампиньоны свежие 100 гр.
- Сыр плавленый 90 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Панировочные сухари 3 ст. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
- Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
- Грибы промоем под проточной водой, просушим при помощи бумажного полотенца и нарежем тонкими пластинками.
- Берем сковороду и разогреваем в ней масло.
- Перекладываем грибы и обжариваем около 4 минут, вся влага должна выпариться.
- Солим, перчим, перемешиваем и перекладываем в миску.
- Куриный фарш предварительно размораживаем, я предпочитаю брать в магазине уже готовый. При желании можно сделать самостоятельно, для этого курицу следует пропустить через мясорубку.
- Фарш перекладываем в глубокую миску, добавляем панировку и любимые специи.
- С лука снимаем шелуху и трем на мелкой либо средней терке.
- Добавляем к фаршу и хорошенько перемешиваем.
- Отрезаем кусок пергаментной бумаги и слегка смазываем маслом.
- Делим фарш на три равных части, одну из них выкладываем на бумагу.
- Разминаем фарш в лепешку около 4 мм.
- Сыр натираем на средней терке и делим на три части.
- На половину лепешки аккуратно выкладываем грибную начинку, а сверху посыпаем частью сыра.
- Берем за один край пергамента и сворачиваем пополам.
- Сформируйте из заготовок чебурек и защипните края при помощи вилки.
- Таким образом поступаем со всеми чебуреками.
- Берем сковороду и выкладываем две заготовки в пергаменте рядом друг к другу.
- Закрываем крышкой и жарим минут 5 на среднем огне.
- После этого переворачиваем на другую сторону и еще обжариваем минут 7.
- Так жарим все чебуреки.
- Перекладываем блюдо на плоскую тарелку и посыпаем любимой рубленой зеленью.
- Подаем с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
