Лобио из красной фасоли и помидор

лобио

Сегодня я поделюсь классическим рецептом лобио.

Этот простой гарнир идеально подходит к любым стейкам и точно понравится Вам и Вашим гостям.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 129 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 10 г
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Для начала нужно подготовить фасоль. Лучше всего её замочить в холодной воде на ночь. Потом утром снова нужно промыть холодной водой и поставить варить. Готовить её нужно в течение часа на маленьком огне. В самом конце варки фасоль нужно посолить по вкусу.
  • Пока фасоль варится подготовим остальные ингредиенты. Лук нужно почистить и нарезать маленькими кубиками.
  • Болгарский перец нужно почистить от семян и отрезать плодоножку. Его тоже нарезаем маленькими кубиками.
  • Теперь помидоры. Их нужно обдать кипятком и снять кожу. Мякоть лучше всего измельчить блендером, чтобы получилось пюре.
  • Грецкие орехи нужно измельчить до среднего размера.
  • Острый перец так же мелко измельчить.
  • Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
  • Кинзу и базилик нужно помыть и мелко нарубить.
  • Берём сковородку с глубоким дном и ставим на плиту. Наливаем в неё растительное масло и разогреваем его.
  • В разогретую сковородку добавляем лук и болгарский перец. Жарим их приблизительно 7 минут постоянно помешивая.
  • Следом в сковородку добавляем пюре из помидоров и томатную пасту. Так же постоянно помешивая тушим ещё 7 минут.
  • Потом добавляем к овощам фасоль и тушим ещё 7 минут.
  • В последнем этапе добавляем в сковородку грецкие орехи, чеснок, острый перец, кинзу, хмели-сунели и базилик. Можно снова немного посолить.
  • Потом накрываем сковородку крышкой и тушим ещё 20 минут.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля