Linguine отлично подходит для блюд, в которых первая скрипка играет птица. Лингвини с курицей в томатно-чесночном соусе с базиликом — это предложение оригинального блюда куриной грудки. Добавление соуса к курице с чесноком Roleski откроет нам новые вкусы.
Ингредиенты (4 порции):
- 500 г филе куриной грудки
- 60 мл оливкового масла
- 4 спелых помидора
- 150 мл соуса для курицы с чесноком Roleski
- 2 зубчика чеснока
- пучок свежего базилика
- 60 г сливочного масла
- 250 г лингвиновой пасты (возможно, спагетти или тальятелле)
- пармезан
Подготовка
- Курицу очищаем от мембран, промываем и тщательно сушим.
- Мясо нарезаем вдоль так, чтобы образовались толстые ломтики. Их также можно разбить, как свиную отбивную. Каждый кусочек натереть солью и свежемолотым перцем с каждой стороны.
- Помидоры нарезать кубиками. Чеснок протискиваем через пражку. Базилик рубим.
- Мы готовим макароны до аль денте. Затем процедить через сито, но не выливать всю воду после закипания. Оставляем полстакана-он послужит нам для сгущения соуса.
- В большой глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Добавляем курицу и обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
- Мясо снимаем с огня и откладываем в сторону.
- Убавляем огонь и в ту же сковороду бросаем чеснок. Обжарить до легкого подрумянивания. Затем мы добавляем помидоры и соус к курице с чесноком Roleski.
- Готовим на слабом огне несколько минут. Наливаем несколько столовых ложек воды по макаронам и варим. Затем добавляем масло и перемешиваем до полного растворения.
- Мы бросаем макароны и курицу. Тщательно перемешиваем и выключаем огонь. Отложите на некоторое время, затем добавьте базилик.
Способ подачи
Подавать на глубоких тарелках, посыпать тертым пармезаном и листьями базилика. Приятного аппетита!
