Лимонные кексы

Лимонные кексы

Кексы — нежная, сладкая выпечка, которая пользуется большой популярностью во многих странах мира. У каждого народа имеется свой традиционный рецепт с секретными ингредиентами. Более распространенный вариант — это кексы с изюмом, но как насчет разнообразия?

Приготовьте ароматные лимонные кексики по этому рецепту. Готовятся не так долго и не требуют особых кулинарных знаний. Порадуйте своих близких лимонным десертом. Лучше всего для них приобрести специальные силиконовые формы. Так лакомство хорошо пропекается и не пристает к краям формы, что позволяет легко их легко вынимать и не портить привлекательный внешний вид изделия.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые продукты по нашему списку.
  • Лимон моем под краном, делим на пополам и с одной половины снимаем цедру при помощи мелкой терки.
  • Цедру складываем в миску, засыпаем сахаром и добавляем мягкое сливочное масло.
  • Берем миксер и минуту взбиваем до образования светлой и пышной массы.
  • Яйца разбиваем, отделяя белки от желтков, желтки кидаем в миску к получившейся массе, белки пока убираем в сторону.
  • Желтки с остальными ингредиентами взбиваем пол минутки.
  • Разогреваем духовой шкаф до 190 градусов.
  • В белки насыпаем сахар и взбиваем около 5 минут до крепкой пены.
  • Муку делим на три равные части и одну из них высыпаем к маслу.
  • Тщательно вымешиваем и перекладываем половину белков.
  • Снова мешаем.
  • В муку насыпаем разрыхлитель и просеиваем все в миску с тестом.
  • При помощи лопатки тщательно мешаем добавляем остатки белков.
  • Все опять мешаем. Пышное, нежное тесто готово.
  • Берем формочки для кексов, желательно силиконовые, смазываем маслом и наполняем их нашей воздушной массой.
  • Ставим в духовку минут на 25. Ориентируйтесь на мощность вашей духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  • Достаем из духовки и даем немного остыть.
  • Вынимаем из формочек и перекладываем в тарелку. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

10
Поделиться
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля