Лимонное суфле в духовке

Лимонное суфле

Лимонное суфле прямиком из Франции. Аппетитный десерт с невероятным ароматом лимона погружает нас в лето. Сразу представляются маленькие французские улочки и небольшие кафе вдоль дороги, в которых хочется сидеть и наслаждаться лимонным десертом.

Попробуйте приготовить нежнейший десерт в домашних условиях. Очень прост в приготовлении и не требует много продуктов. К тому же лакомство очень легкое, его можно назвать даже диетическим. Кисленькое лакомство отлично подойдет в качестве праздничного десерта, детям такое тоже понравится. Суфле хорошо сочетается с травяным или фруктовым чаем.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала подготовим все продукты по списку.
  • Лимоны хорошенько промываем под проточной водой и высушиваем при помощи бумажного полотенца.
  • Сливочное масло растапливаем на водяной бане либо в микроволновой печи.
  • Натираем один лимон на терке и добавляем в масло.
  • Лимон режем на две части, убираем косточки и к цедре выдавливаем весь сок.
  • Высыпаем половину сахара и при помощи венчика размешиваем.
  • В лимонную массу просеиваем муку и еще раз мешаем.
  • Разбиваем яйца отделяя белки от желтков.
  • В желтки выливаем молоко и слегка взбиваем, выливаем к лимонной массе, мешаем.
  • Белки взбиваем миксером около 4 минут, высыпаем оставшийся сахар и продолжаем взбивать еще три минуты.
  • Берем столовую ложку белковой массы и добавляем к тесту.
  • Так поступаем со всей белковой массой, пузырьки не должны лопнуть.
  • Возьмите небольшие формы для запекания, у меня они стеклянные и намажьте маслом.
  • Залейте в формы тесто не до самого верха.
  • Ставим на противень и в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 20. В зависимости от мощности вашей духовки. По итогу должна образоваться румяная корочка.
  • Достаем из духовки и даем остыть минут 10. Если суфле немного осядет не расстраивайтесь, это вполне нормально.
  • Перед подачей украсьте веточками мяты.

Приятного аппетита!

1
Поделиться
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля