Рецептов вкусного домашнего печенья довольно много, у каждой хозяйки он свой. Одним из любимых лакомств можно назвать лимонное печенье, которое очень просто готовится, и очень быстро съедается.
Вариантов приготовления этого печенья большое количество, кроме лимона их можно готовить с вареной сгущенкой, маком, вареньем, джемом и просто с сахаром. Получается очень нежное и вкусное печенье, в меру сладкое. А цедра лимона добавляет интересную кислинку, которая отлично сочетается с тестом на кефире.
Порадуйте своих домашних вкусным печеньем собственного приготовления. Десерт не требует большого количество ингредиентов и печется очень быстро.
- Сахар-песок 100 гр.
- Кефир 120 мл.
- Масло сливочное 100 гр.
- Лимон 1 шт.
- Мука пшеничная 350 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сода 5 гр.
- Соль 5 гр.
- Ванилин 5 гр.
- Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Кефир достаточно взять 1 процентный.
- Берем немного подтопленное масло и перекладываем в глубокую миску. Засыпаем сахар и ванилин.
- Растираем при помощи вилки.
- Кефир заранее достаем из холодильника, чтобы он немного нагрелся и заливаем в миску.
- Туда же добавляем соль и гасим содой.
- Постепенно начинаем просеивать муку и постоянно мешаем.
- Начинаем замешивать мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
- Накрываем полотенцем и оставляем минут на 15.
- Ставим духовой шкаф разогреваться на 180 градусов.
- Отрезаем пергаментную бумагу и стелим на рабочую поверхность.
- Раскатываем прямоугольный пласт около 3 мм в толщину.
- Лимон тщательно промываем под краном, обсушиваем при помощи бумажного полотенца.
- При помощи мелкой терки снимаем всю цедру.
- Масло смазываем растительным маслом и равномерно посыпаем лимонной цедрой.
- Посыпаем ложкой сахара.
- Берем за короткую сторону и сворачиваем в плотный рулет.
- Края прищипываем.
- Нарезаем на куски около 3 см в ширину, переворачиваем и немного придавливаем ладошкой.
- Перекладываем в противень, застилаем пергаментом и отправляем в духовку на пол часа.
- Румяные улитки достаем из духовки, даем немного остыть и перекладываем в сервировочное блюдо.
- Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт понравился, вроде не сложный. Расписано очень подробно, за это спасибо вам. Попробую приготовить его завтра.