Лепешки с красной фасолью

Лепешки с красной фасолью

Цельнозерновые лепешки с богатой, сбалансированной по ингредиентам начинкой отличная идея для питательного обеда за 30 минут. Начинки могут любые, с добавлением мяса рыбы, птицы или овощей. В нашем варианте мы будем использовать консервированные каперсы, фасоль и помидоры.

Сыр двух сортов желтый и белый. А также любимые специи.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
30 мин.Печать
  • Помидоры вытаскиваем из банки и измельчаем. Лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем до остекления. Добавляем помидоры, перец, кумин, тертый или мелко нарезанный чеснок и обжариваем все 2-3 минуты (доводим соус до нужной густоты).
  • В конце добавляем мелко нарезанный или потертый свежий базилик, все перемешиваем и выключаем огонь.
  • Фасоль и каперсы перекидываем на сито, чтобы сцедить жидкость.
  • Шарики моцареллы нарезаем дольками, сыр желтый натираем на терке на больших ячейках.
  • Поджариваем лепешки по одной на сковороде (с обеих сторон) и, сняв их, выкладываем на край 1/4 ингредиентов и заворачиваем.
  • Помещаем готовые лепешки в разогретую до 80°C духовку и, как только сыр слегка расплавится, можем их подавать.
  • Соус подают в отдельных соусниках или смазывают лепешки перед укладкой ингредиентов.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 13 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )