Лепешки на завтрак

Завтрак на лепешке

Рецепт приготовления лепешек для завтрака без муки очень простой и популярный. Получается мягкий, воздушный и пушистый заменитель хлеба. Идеально подходят для безглютеновой диеты. Всего несколько ингредиентов, и основа для завтрака готова.

Поскольку в этом рецепте используются яйца в качестве основы, лепешки имеет очень яичный вкус. Тем не менее, вы можете компенсировать вкус, добавив сушеные травы, такие как орегано или базилик, в тесто.

ingredienty dlya lepeshok

Вместо сливочного сыра можно использовать йогурт или сметану.

Если у вас нет миксера, подумайте об использовании греческого йогурта или сметаны вместо сливочного сыра. Будет легче смешать эти ингредиенты с яичными желтками вручную.

Лепешки можете разогреть в микроволновой печи или тостере на маленьком режиме, но внимательно следите. Всего несколько секунд должно быть достаточно.

Подавать можно с разрезанным авокадо, яйцами или начинкой для пиццы. Вы даже можете использовать их, чтобы сделать облегченный бутерброд или гамбургер.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Винный камень или лимонная кислота ¼ ч. ложки
  • Сыр сливочный 120 мл.
Шаги
40 мин.Печать
  • Желтки в миске
    Разогрейте духовку до 300°F/150 по Цельсию. Подготовьте большой противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, затем слегка смажьте маслом. Отделите яичные желтки и яичные белки в отдельной миске.
  • Взбиваем желтки
    К желткам добавьте размягченный сливочный сыр, йогурт или сметану. Взбейте ручным миксером до полного смешивания и в основном гладкой текстуры. Отставьте в сторону.
  • взбиваем сыр
    Замените или очистите насадки для венчика. Взбейте яичные белки до глянцевого и непрозрачного состояния. Смесь должна образовывать жесткие пики, которые не падают; если яичные белки кажутся водянистыми или пенистыми, взбейте их немного больше.
  • Смешиваем белки и желтки
    Добавьте 1/3 яичных белков к желткам.
  • заготовка
    Аккуратно смешивайте яичные белки и желтки, пока они не будут объединены. Повторите с оставшимися яичными белками, по 1/3 за раз. Старайтесь избегать чрезмерного смешивания теста. Если яичные белки смешаны слишком много, готовый хлеб не будет таким пушистым и воздушным.
  • Лепешки на противне
    Выкладывайте тесто на противень, образуя шесть кругов. Аккуратно распределите, пока они не станут толщиной 2-3 сантиметра. Выпекайте от 25 до 30 минут или до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
  • Сливочные лепешки
    Как только лепешки остынут, осторожно снимите каждый кусок лопаточкой. Их лучше всего есть сразу, но вы можете хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Прокладывайте лепешки пергаментом и храните таким образом от 3 до 5 дней.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля