Ленивые пельмени в сметане

Ленивые пельмени в сметане

Любителям пельмешек точно стоит попробовать это интересное блюдо. Готовится очень просто и не требует много времени.

Приготовьте ленивые пельмени тушенные в сметанном соусе, это чудесное блюдо никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Для начала следует подготовить все продукты по нашему списку.
  • Начнем наше приготовление с теста. Яйцо разбиваем и делим на две части. Одну часть перекладываем в глубокую миску, солим и начинаем взбивать при помощи венчика до получения пены.
  • Соду насыпаем в ложку и заливаем уксусом, после отправляем в миску к яйцу и мешаем.
  • Далее постепенно просеиваем муку и начинаем замешивать тесто.
  • Руками продолжаем вымешивать тесто, если оно слишком липкое, то добавляем немного муки.
  • Заворачиваем в пищевую пленку либо пакет и убираем в сторону на пол часа при комнатной температуре.
  • С лука снимаем шелуху, рубим мелким кубиком и перекладываем в чашку.
  • Фарш можно взять уже готовый в магазине и разморозить его, либо сделать его самостоятельно, пропустив говядину и свинину пропустить через мясорубку.
  • Фарш перекладываем к луку, мешаем.
  • Зелень промываем под краном, даем жидкости стечь, мелко рубим и добавляем к мясу, солим, перчим, хорошенько мешаем.
  • Чтобы фарш был не сильно плотный можно налить пару ложек воды.
  • Поверхность, где будем работать с тестом посыпаем мукой. Достаем тесто из пленки и раскатываем в прямоугольник до 4 мм в толщину.
  • Фарш равномерно распределяем по тесту оставляя по краям по сантиметру.
  • Скручиваем в рулетик, а края аккуратно защипываем.
  • Режем рулет частями около 3 см в толщину, переворачиваем мясом вниз.
  • Муку пересыпаем в тарелку и каждую заготовку опускаем в муку одной стороной.
  • Берем сковороду и смазываем куском сливочного масла, выкладываем шайбочки друг к другу не совсем плотно, включаем средний огонь и готовим около 5 минут.
  • Сметану выкладываем в чашку и наливаем воду, добавляем соль, хорошенько перемешиваем.
  • Заливаем мясные штучки получившимся соусом и доводим до кипения.
  • После этого убавляем огонь и закрываем крышкой.
  • Тушим ленивые пельмени около 30 минут.
  • Раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля