Любителям пельмешек точно стоит попробовать это интересное блюдо. Готовится очень просто и не требует много времени.
Приготовьте ленивые пельмени тушенные в сметанном соусе, это чудесное блюдо никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 100 мл.
- Уксус столовый 9% ½ ч. ложки
- Сода на кончике ножа
- Соль ⅛ ч. ложки
- Начинка
- Фарш мясной 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сметана 15% 100 гр.
- Вода 300 мл.
- Масло сливочное 50 гр.
- Зелень 1 пучок
Шаги
- Для начала следует подготовить все продукты по нашему списку.
- Начнем наше приготовление с теста. Яйцо разбиваем и делим на две части. Одну часть перекладываем в глубокую миску, солим и начинаем взбивать при помощи венчика до получения пены.
- Соду насыпаем в ложку и заливаем уксусом, после отправляем в миску к яйцу и мешаем.
- Далее постепенно просеиваем муку и начинаем замешивать тесто.
- Руками продолжаем вымешивать тесто, если оно слишком липкое, то добавляем немного муки.
- Заворачиваем в пищевую пленку либо пакет и убираем в сторону на пол часа при комнатной температуре.
- С лука снимаем шелуху, рубим мелким кубиком и перекладываем в чашку.
- Фарш можно взять уже готовый в магазине и разморозить его, либо сделать его самостоятельно, пропустив говядину и свинину пропустить через мясорубку.
- Фарш перекладываем к луку, мешаем.
- Зелень промываем под краном, даем жидкости стечь, мелко рубим и добавляем к мясу, солим, перчим, хорошенько мешаем.
- Чтобы фарш был не сильно плотный можно налить пару ложек воды.
- Поверхность, где будем работать с тестом посыпаем мукой. Достаем тесто из пленки и раскатываем в прямоугольник до 4 мм в толщину.
- Фарш равномерно распределяем по тесту оставляя по краям по сантиметру.
- Скручиваем в рулетик, а края аккуратно защипываем.
- Режем рулет частями около 3 см в толщину, переворачиваем мясом вниз.
- Муку пересыпаем в тарелку и каждую заготовку опускаем в муку одной стороной.
- Берем сковороду и смазываем куском сливочного масла, выкладываем шайбочки друг к другу не совсем плотно, включаем средний огонь и готовим около 5 минут.
- Сметану выкладываем в чашку и наливаем воду, добавляем соль, хорошенько перемешиваем.
- Заливаем мясные штучки получившимся соусом и доводим до кипения.
- После этого убавляем огонь и закрываем крышкой.
- Тушим ленивые пельмени около 30 минут.
- Раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Приготовление, действительно, быстрое и когда нет времени на готовку, это идеальный вариант сытно накормить семью. Вкус пельменей благодаря сметанному соусу нежный, а сами они мягкие и просто тают во рту. Особенно детям они понравились!
Интересное блюдо! Спасибо за рецепт! Вроде бы пельмени, но в то же время вкус конечно отличается! Сметанный соус делает их более мягкими и нежными! Конечно, это блюдо имеет место быть на кухонном столе!
Приготовила такие пельмени, получилось очень вкусно и по времени недолго. Всем понравилось!
Блюдо мне очень понравилось. Готовится просто и вкус новый, интересный. Съедаешь таких штуки четыре и уже наелась.