Ленивые пельмени с тушенной картошкой

Пельмени — любимое блюдо, которое состоит из фарша с тестом и готовится очень просто. А как на счет разнообразить свое меню и приготовить ленивые пельмени, в дополнении с тушенным картофелем получается очень сытное блюдо.

Рекомендую приготовить ленивые пельмени по этому рецепту. Они не требуют особых усилий в приготовлении, делаются из самых простых продуктов и получаются очень сочные, благодаря овощному соусу.

• Подготовим все необходимые ингредиенты.
• Фарш можно купить в магазине, либо сделать самостоятельно, это может быть курица, свинина или говядина.
• Берем глубокую часку и просеиваем в нее муку, разбиваем яйцо и солим.
• Наливаем воды и начинаем замешивать тесто около 6 минут.
• По итогу масса не должна прилипать к рукам.
• Заверните тесто в пищевую пленку либо пакет и оставьте на кухне минут на 20.
• 1 луковицу очищаем и режем небольшим кубиком.
• Смешиваем лук с фаршем в глубокой миске, солим, перчим, тщательно мешаем.
• Чистим остатки лука и рубим на кубики.
• Морковку моем под краном, очищаем, снова моем и натираем на крупной либо средней терке.
• Берем сковороду, наливаем растительное масло и подогреваем. Обжариваем лук с морковкой минут 5, периодически помешивая.
• Добавляем томатную пасту, наливаем воду, убавляем огонь и продолжаем тушить минут 5.
• Картошку моем, чистим, снова моем и нарезаем на кружки.
• Раскладываем картофель на соус ровным слоем, добавляем немного перца и соли.
• Тесто достаем из пленки, раскатываем в прямоугольный пласт и разрезаем на две равные части.
• На каждую часть выкладываем фарш ровным слоем, немного отступая от краев.
• Сворачиваем заготовки в рулетики и нарезаем на пельмени по 3-4 см.
• Выкладываем на картошку, заливаем парой стаканов кипятка, закрываем крышкой, ставим на медленный огонь и тушим минут 40, до готовности.
• Снимаем с огня и даем постоять минут 5.
• После раскладываем по тарелкам, посыпаем любимой рубленой зеленью и добавляем ложку сметаны.

Приятного аппетита!