Ленивые пельмени на сковороде, в томатном соусе

Ленивые пельмени на сковороде

Пельмешки любят все, а как на счет разнообразить меню и приготовить ленивые пельмени в томатном соусе?

Готовятся ленивые пельмени на сковороде из самых распространенных продуктов. Это просто идеальный обед или ужин на скорую руку. Порадуйте своих домашних вкусным блюдом.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Первым делом подготовить все необходимые ингредиенты.
  • Начинаем замешивать тесто, для этого в глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль, все мешаем.
  • Разбиваем в середину миски яйцо и ложкой перемешиваем с мукой до однородной массы.
  • В тесто начинаем вливать тонкой струйкой теплую воду и все время перемешиваем.
  • Руками замешиваем крутое тесто, которое не будет прилипать.
  • Миску накрываем пищевой пленкой и убираем минут на 30 в холодильник.
  • Лук чистим, режем мелким кубиком. Чеснок очищаем и измельчаем. Все это смешиваем с фаршем. Фарш может быть любой, в нашем случае он куриный. Сделать фарш можно самостоятельно, либо купить уже готовый в магазине.
  • Солим, перчим и все перемешиваем.
  • Переходим к соусу. Лук, чеснок очищаем и мелко рубим. Морковку моем, чистим, трем на крупной или средней терке.
  • Масло наливаем в сковороду и разогреваем, обжариваем овощи около 4 минут периодически помешивая.
  • Половину лука с морковью перекладываем в блюдце, к остальному добавляем томатную пасту и немного кипятка. Убавляем огонь и тушим минут 5.
  • Тесто достаем, обминаем, делим на две части, берем одну часть, вторую откладываем в сторону.
  • Раскатываем из теста тонкий прямоугольник. На него распределяем 1/2 фарша, с каждой стороны должно остаться по 1 сантиметру.
  • Следом выкладываем половину обжарки.
  • Скручиваем плотно рулет, а края защипываем.
  • Нарезаем кусочками до 4 см в ширину. Разрезанными сторонами макаем в муку и немного приплюснем. Со второй частью делаем так же.
  • В разогретом с маслом сотейнике обжариваем заготовки до румяной корочки, с каждой стороны минуты по 2.
  • Сверху выкладываем обжарку с томатом, заливаем бульоном или горячей водой.
  • Тушим на медленном огне минут 40. Когда тесто стало мягким снимаем с плиты. Ждем пока пельмешки немного остынут, так они лучше пропитаются и подаем к столу. Сверху посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 4 дня

irishaa8

540
Комментарии: 0Публикации: 151Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )