Ленивые голубцы с шампиньонами в томатном соусе

Ленивые голубцы с шампиньонами в томатном соусе

Вариантов приготовления голубцов очень много и у каждой хозяйки он свой. Аппетитные, а главное очень вкусные голубцы готовятся довольно просто и не требуют особых кулинарных навыков.

Рекомендую приготовить вкусное блюдо по этому рецепту, порадуйте своих домашних вкусным ужином. Голубцы можно подавать даже без гарнира, либо просто со свежими овощами.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
2 час. 45 мин.Печать
  • Для начала приготовим по списку все ингредиенты.
  • Берем кастрюлю и наливаем пол литра воды, после закипания отправляем рис, солим и варим около 10 минут, до полной готовности доводить не нужно.
  • После промойте полуготовый рис и подождите пока вся жидкость полностью стечет.
  • Капусту шинкуем полосками и отправляем в кипящую воду. После повторного закипания ставим на минимальный огонь, закрываем крышкой и варим около 7 минут.
  • Капусту промываем под краном и оставляем пока вся вода стечет.
  • Грибы промываем под проточной водой, режем средним кубиком.
  • С лука снимаем шелуху и мелко рубим.
  • Морковь моем под краном, очищаем от кожуры, вновь моем и трем на крупной либо средней терке.
  • В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем, после выкладываем лук с морковкой и обжариваем минуты три помешивая, после добавляем грибы и жарим еще около 5 минут.
  • Мясной фарш предварительно разморозим, можно взять сразу готовый в магазине, а можно сделать самостоятельно, для этого смешиваем свинину с говядиной и пропускаем через мясорубку.
  • Перекладываем фарш в глубокую миску, вываливаем туда рис, после выкладываем обжарку и тщательно перемешиваем.
  • С капусты руками отжать остатки воды и добавить к остальным продуктам.
  • Туда же разбиваем яйцо, солим, перчим, высыпаем молотую паприку и все хорошо мешаем.
  • Рукой хорошенько вымешиваем фарш до однородного состояния.
  • Берем форму для запекания, смазывать маслом не нужно. Руки смочим в воде и начинаем формировать круглые котлетки и немного их приплюснем.
  • Муку насыпаем в тарелку и обваливаем с двух сторон в ней наши голубцы.
  • Выкладываем в форму рядом друг с другом.
  • В пиалу складываем томатную пасту и заливаем 300 мл кипятка.
  • Перемешиваем при помощи венчика и выливаем в форму поливая каждую заготовку.
  • Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим в нее форму примерно на час, в зависимости от мощности вашей духовки.
  • Достаем из духовки, перекладываем в красивое блюдо и подаем к столу, сверху можно украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

10
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля