Лечо из болгарского перца с зелеными помидорами

лечо из зеленых помидоров

Хочу поделиться с вами рецептом, невероятно вкусной закуской из зеленых помидор. Этот салат подходит к мясным блюдам и любым гарнирам.

Зеленые помидоры можно не только солить, но и приготовить вкусное лечо. Чтобы помидоры не горчили в салате, не ранние, а слегка бурые.

Приготовьте лечо из незрелых помидоров, и он обязательно понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Все овощи очистить и промыть. Зеленые помидоры нарезать на тонкие ломтики, если помидоры маленькие, то можно поделить пополам.
  • Нарезать лук полукольцами, перец разделить на крупные пластинки.
  • Морковь натереть на крупной терке.
  • На дно глубокой кастрюли влить подсолнечное масло и поставить на огонь. После того как масло нагреется выкладываем подготовленные ингредиенты. Сначала помидоры, затем лук, перец и сверху морковь. Тщательно все перемешать. Тушим 10 минут.
  • Чеснок и помидоры мелко нарезать и перемешать. Добавить их в кастрюлю и тщательно перемешайте лечо.
  • Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 1,5 часа, периодически лечо помешивать.
  • За 10 минут до готовности, добавить в лечо соль, сахар, черный молотый перец и уксус. Тщательно перемешать.
  • Банки (1 литр) простерилизовать и раскладывать в них горячее лечо и сразу закатать. Перевернуть банки и укутать их теплым одеялом.
  • Подавайте лечо к столу как салат или закуску к мясным блюдам или гарниру.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Takhmina

230
Комментарии: 0Публикации: 65Регистрация: 23-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )