Лазанья с тыквой

Скоро придет время созревания такого прекрасного овоща, как тыква. Попробуйте приготовить блюдо, которое понравится всем вашим родным и близким. Предлагаем вам наш интересный рецепт. Лазанья с тыквой — это осенняя идея необычного ужина. Добавление творога делает это блюдо очень сытным. Лазанья с помидорами — это отличная альтернатива для варианта с макаронами.

Лазанья с тыквой рецепт

• Очищенную тыкву нарезаем на ломтики толщиной 2 мм. С веточек шалфея срываем листочки. Половину оставляем целиком, а остальное мелко нарезаем. В большой миске смешиваем ломтики тыквы, половину целых листьев шалфея, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и 2 чайные ложки соли.
• Далее белую часть лука порея и чеснок нарезаем тонкими ломтиками, смешиваем в отдельной миске с 2 столовыми ложками масла и 1/2 чайной ложки соли и даем постоять, чтобы все пропиталось.
• От капусты отделяем твердые стебли, листья мелко нарезаем, смешиваем в очередной миске с измельченными вялеными помидорами и чайной ложкой соли, оставляем в покое, чтобы слегка все размягчилось.
• Творог смешиваем со слегка взбитыми яйцами и измельченным шалфеем, даем настояться.
• Духовку разогреваем до температуры 180°С. Блюдо емкостью 2 л смазываем сливочным маслом. На дно раскладываем треть смеси лука порея и чеснока, накрываем слоем тыквы с шалфеем, затем 1/3 смеси творожной массы и 1/3 смеси капустной, а затем еще одним слоем тыквы. Действие повторяем еще два раза, заканчивая все ломтиками тыквы.
• Верх с помощью кисточки смазываем маслом. Накрываем пергаментной бумагой и закрываем всю посуду листом алюминиевой фольги. Запекаем 1 час 30 минут.
• Затем в духовке разогреваем гриль. С формы снимаем фольгу и бумагу, ставим ее высоко под решетку. Запекаем 5-6 минут, пока ломтики тыквы не станут хрустящими и подрумяненными.
• Оставшееся масло (около 6 столовых ложек) разогреваем в сковороде до высокой температуры и кладем остальные целые листья шалфея. Прожариваем полторы минуты. Все процедите и снимите лишний жир с помощью бумажного полотенца. Перед подачей на стол лазанью посыпаем «чипсами» из шалфея.

Приятного аппетита!