Лапша удон с курицей и овощами под соевым соусом

Японская кухня довольно популярна в мировой гастрономии. Ежегодно открываются тысячи ресторанов с сотнями вкуснейших блюд различной сложности. От простых салатов до изящных десертов.

Наверно, самым известным в нашей стране блюдом являются суши, мало людей, кто бы не пробовал их, рецептура на столько проста, что приготовить можно даже в домашних условиях. На втором месте лапша Удон, именно она герой этого рецепта. Готовится очень легко, с ней может справиться даже ребенок.

Удон сочетается с рыбой, мясом, курицей, морепродуктами, овощами. А когда это всё поливается вкусным соусом, это ли не наслаждение?

Вариаций с лапшой множество, остановимся на сочетании курицы овощей и пикантного соуса. Приготовьте самостоятельно блюдо ресторанного уровня, почувствуйте себя шеф-поваром.

• Для начала следует подготовить все ингредиенты, необходимый для рецепта. Начинаем с овощей, промываем под проточной водой, затем тщательно вытираем салфеткой.
• Берем перец, удаляем сердцевину, имбирь и морковь очищаем от кожуры. Убираем шелуха с зубчиков чеснока.
• Филе курицы промываем под краном, удаляем всю влагу при помощи салфетки.
• Мелко рубим имбирь и чеснок. Выкладываем их в отдельную тарелку, туда же отправляем мёд и соевый соус. Тщательно перемешиваем, отставляем в сторону, даем настояться.
• Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
• Разогреваем сковороду, выливаем настоявшийся соус, на медленном огне доводим до кипения.
• К соусу выкладываем кусочки куриной грудки, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим на медленном огне.
• В это время берем перец, морковь и нарезаем соломкой. Чтобы блюдо выглядело ярче, можно взять разноцветный перец в равных пропорциях.
• После того как в сковороде останется половина соуса, добавляем морковь, перемешиваем, накрываем крышкой, продолжаем тушить.
• Кипятим в кастрюле воду, подсаливаем, отвариваем удон следуя инструкции на пачке.
• После выпаривания всего соуса, добавляем перец, тушим около 5 минут до мягкости.
• Выложите сварившуюся лапшу в курицу, хорошенько помешайте.
• Раскладываем лапшу по тарелкам и посыпаем кунжутными семечками, либо делаем это в сковороде и перемешиваем.

Чувствуете аромат? Приятного аппетита!