Мясных рулетов довольно большое количество, у каждого повара припасен свой особенный рецептик.
Рекомендую приготовить вкусный куриный рулет с пикантной ноткой бекона. Отлично подойдет для праздничного ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 800 гр.
- Шампиньоны свежие 300 гр.
- Сыр твёрдый 200 гр.
- Копченый бекон 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Паприка 3 ч. ложки
- Сушеный чеснок 1 ч. ложка
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
Шаги
- Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
- Лук чистим, моем, нарезаем небольшим кубиком.
- Берем сковороду, наливаем в нее ложку масла и разогреваем на плите, после жарим лук пару минут.
- Грибы моем под краном, обсушиваем бумажным полотенцем, либо вытираем влажной тряпкой, режем средними кубиками.
- Складываем в сковороду, перемешиваем и жарим минут 6, вся вода должна испариться.
- Перекладываем в чашку и оставляем остывать.
- Куриную грудку размораживаем, хорошенько промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластами.
- Складываем на дощечку, накрываем пищевой пленкой и отбиваем кулинарным молотком, переворачиваем на другую сторону и делаем то же самое.
- Чеснок чистим, натираем на мелкой терке и перекладываем в чашку.
- К нему наливаем оливковое масло, засыпаем солью, сухим и свежим чесноком, молотой паприкой, хорошенько мешаем.
- На столе расстилаем целлофановый пакет либо пищевую пленку и выкладываем курицу рядом друг с другом, предварительно обмазав каждый кусочек пряной смесью со всех сторон.
- Ставим духовку разогреваться на 180 градусов.
- Сыр трем на крупной либо средней терке.
- Сыр делим на две части, одной посыпаем куриное филе.
- Далее выкладываем грибы с луком.
- На них выкладываем остатки сыра.
- Заворачиваем один край пленки и аккуратно сворачиваем в рулет.
- Так же стелим пакет или пленку и раскладываем копченый бекон, покупайте уже нарезанные тонкие полоски.
- На середину выкладываем рулет и с одной стороны начинаем накрывать рулет беконом, так же поступаем со второй стороной.
- Завернутый рулет перекладываем в застеленную фольгой форму.
- Яйцо разбиваем, белок отделяем от желтка, желток смешиваем с ложкой воды и взбиваем вилкой, а белок убираем в сторону, он нам не понадобится.
- Смазываем желтком рулет со всех сторон и ставим в духовой шкаф минут на 40, ориентируйтесь на мощность вашей техники.
- Готовый рулет достаем из духовки и немного остужаем.
- Перекладываем на плоскую тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Приготовила впервые это блюдо, очень понравилось всей семье. Рецепт необычный, но очень вкусно.
Делала этот рецепт на Новый год — вкусная и красивая закуска! Я в начинку немного рубленных грецких орехов еще добавила.