Куриные отбивные с грибами и картофелем

Куриные отбивные с грибами и картофелем

Отбивные очень вкусное второе блюдо, их можно готовить из любого мяса. В нашем случае это куриная грудка, получается очень сочно и нежно.

Приготовьте куриные отбивные по моему рецепту, все домашние останутся довольны. Чтобы снизить калорийность, можно заменить картофель на кабачок.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Картофель промываем под проточной водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Варим на сильном огне до закипания, после этого убавляем огонь и варим до готовности минут 15.
  • Переходим к приготовлению маринада. В маленькой миске соединяем растительное масло, солим, перчим и добавляем любимые сушеные травы.
  • Чеснок почистим, натрем на мелкой терке или измельчим острым ножом. Петрушку промоем под краном, часть нарежем и вместе с чесноком добавим в миску. Все тщательно перемешаем.
  • Грудку моем под краном, просушиваем при помощи бумажного полотенца.
  • Разрезаем вдоль на пару пластов. Каждую часть накрываем пищевой пленкой и отбиваем с каждой стороны.
  • Все стороны курицы намазываем маринадом, складываем друг на друга и оставляем минут на 20, в холодильник убирать не нужно.
  • Лук чистим, режем небольшим кубиком, обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.
  • Грибы моем, нарезаем пластами или кубиком, добавляем к луку. Жарим минут 5, пока вся жидкость из грибов не испариться, периодически помешивая.
  • Засыпаем соль и муку, мешаем и жарим около минутки.
  • Заливаем все сливками средней жирности и тушим пару минут, сливки должны стать густыми.
  • Другую половину петрушки рубим, высыпаем к грибам и мешаем.
  • На дно формы для запекания выкладываем фольгу или пергаментную бумагу.
  • В один слой аккуратно перекладываем курицу.
  • Сверху ровным слоем заливаем грибным соусом.
  • Остывшую картошку очищаем от кожуры, натираем на крупной терке.
  • Выкладываем сверху на кусочки курицы в соусе.
  • Сыр трем на средней либо крупной терке и посыпаем картошку.
  • Застив форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на пол часа.
  • Когда сыр с картофелем станут румяными, выключаем духовку и оставляем еще минут на 10.
  • Перекладываем сразу по порциям или в одно плоское блюдо. Подаем с любимым соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

irishaa8

820
Комментарии: 0Публикации: 254Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )