Пшено с курицей в пиве — это блюдо для людей, которые ищут интересный вариант еды, немного отличающийся от повседневных блюд из мяса домашней птицы. Мы приготовили для вас рецепт из курицы с копченым беконом и пивом — это блюдо для настоящих мясоедов. Пшенная каша, которую мы часто подаем сладкой, на этот раз будет представлена в другом интересном варианте.
Пшенная крупа — традиционная для восточных славян. Она относится к категории тех продуктов, в которых содержится исключительно много питательной ценности. Пшенная крупа не содержит глютена, в ней содержится большое количество витамина Е и лецитина. Это прекрасно влияет на работу нашего мозга — усиливает концентрацию внимания.
Пшенка (культурный вид проса) вкусна как в сладком (каша с молоком и сахаром), так и в другом варианте (как, например, в нашем рецепте).
Советы.
В нашем рецепте мы используем:
- Куриные ножки — с кожей.
- Лук репчатый — сладкий.
- Изюм — крупный.
- Пиво — темное, мягкое.
- Тимьян — вместо обычного можно использовать лимонный тимьян.
Куриные ножки в пиве с пшеном, изюмом, курагой и черносливом рецепт
- Куриные ножки 6 шт.
- Бекон копченый 6 ломтиков,
- Пшено 200 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Изюм 1 ст.л.
- Чернослив 1 ст.л.
- Курага 1 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Коричневый сахар 1 ч.л.
- Корица 1 щепотка,
- Темное пиво 250 мл.
- Лимон 1 шт.
- Тимьян 1 ч.л.
- Специи и Приправы по вкусу.
- Куриные ножки посыпать солью и перцем, обернуть копченым беконом. Сухую пшенную крупу смешать с нарезанным перьями луком, измельченными изюмом, черносливом, курагой. Все переложить в жаростойкую посуду, смазанную маслом. Сверху кладем куриные ножки, которые нужно посыпать коричневым сахаром и совсем небольшим количеством корицы. Все залить пивом — крупа должна быть залита им выше всего на 1/2 см (если его слишком мало, долить воду).
- После этого накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до температуры 190°C. Выпекать 1 час. В случае сильного выпаривания жидкости — долить воду (крупа должна быть все время прикрыта). Аккуратно примять ее вилкой, чтобы она смешалась с куриным соком. После приготовления положить готовую крупу на тарелки, а затем куриное мясо (в нашем рецепте — куриные ножки). На каждую порцию выжать сок лимона, посыпать тимьяном.
Приятного аппетита!
