Нежные куриные грудки, залитые нежным домашним соусом барбекю с панчеттой и сливочным сыром гауда. Также она называется «Курица Хантера» — одно из самых аппетитных блюд.
Считается, что это блюдо известно под названием «Курица каччиаторе» в Италии и «куриный егерь» во Франции, восходит к средневековым временам. Соленость панчетты и сочность сыра гауда творят чудеса с кусками курицы. Мы подали нашу курицу с салатом из капусты, приготовленным из моркови, красной капусты, зеленого лука и заправленным йогуртом для салатов.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 584 кКал | 29% |
| Жир | 29,6г | 42% |
| — Насыщает | 15 г | 75% |
| Углеводы | 13.1г | 29% |
| — из каких сахаров | 11,6г | 13% |
| Белок | 63,9г | 128% |
| Соль | 1,34г | 22% |
Для дополнительного аромата замените сыр Гауда на зрелый сыр Чеддер. Мы бы рекомендовали использовать копченый бекон для приготовления этой птицы – он будет идеально хрустеть, не пригорая.
Вам может быть интересно сочетать это блюдо с подобным для гарнира, например пару куриных грудок и картофель:)
Картофель в беконе запеченный в соусе видео рецепт с фото по шагам
Куриные грудки под соусом барбекю
- Куриная грудка 4 шт.
- Панчетта или бекон 12 ломтиков
- Сыр Гауда 150 гр.
- Для соуса барбекю
- Кетчуп 85 гр.
- Чеснок измельчить 1 шт.
- Уксус белый винный ½ ст. ложки
- Паприка сладкая ½ ст. ложки
- Перец кайенский 1 щепотка
- Для салата
- Морковь соломкой или на терке 2 шт.
- Капуста краснокочанная нашинкованная ½ шт.
- Лайм сок 1 шт.
- Йогурт для салатов 4 ст. ложки
- Лук зелёный нарезанный 3 пера
- Кунжут черный 1 ст. ложка
- Разогрейте духовку до 200°C. Оберните 3 ломтиками панчетты вокруг каждой куриной грудки и запекайте в духовке в течение 25 минут.
- Тем временем приготовьте соус для барбекю, просто смешав все ингредиенты в миске вместе.
- Выньте курицу из духовки и намажьте соусом барбекю, сверху посыпьте сыром и верните в духовку еще на 5 минут.
- Чтобы приготовить салат из капусты: смешайте морковь и краснокочанную капусту с натуральным йогуртом и соком лайма, выложите в сервировочную миску и посыпьте зеленым луком и семенами кунжута.
Приятного аппетита!
