Нежные куриные грудки, покрытые ароматным домашним соусом барбекю с добавлением панчетты и сливочного сыра гауда. Это блюдо также известно как «Курица Хантера» и является одним из самых аппетитных.
Считается, что похожее блюдо, называемое «Курица каччиаторе» в Италии и «куриный егерь» во Франции, появилось ещё в средневековье. Солёный вкус панчетты и нежный сливочный аромат сыра гауда прекрасно дополняют курицу.
К курице мы подали салат из капусты, приготовленный из моркови, красной капусты и зелёного лука. Заправка для салата была из йогурта.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 584 кКал | 29% |
| Жир | 29,6г | 42% |
| — Насыщает | 15 г | 75% |
| Углеводы | 13.1г | 29% |
| — из каких сахаров | 11,6г | 13% |
| Белок | 63,9г | 128% |
| Соль | 1,34г | 22% |
Для дополнительного аромата замените сыр Гауда на зрелый сыр Чеддер. Мы бы рекомендовали использовать копченый бекон для приготовления этой птицы – он будет идеально хрустеть, не пригорая.
Вам может быть интересно сочетать это блюдо с подобным для гарнира, например пару куриных грудок и картофель:)
Картофель в беконе запеченный в соусе видео рецепт с фото по шагам
Куриные грудки под соусом барбекю
- Куриная грудка 4 шт.
- Бекон 12 ломтиков
- Сыр Гауда 150 гр.
- Для соуса барбекю
- Кетчуп 85 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус белый винный ½ ст. ложки
- Паприка красная сладкая молотая ½ ст. ложки
- Перец кайенский 1 щепотка
- Для салата
- Морковь 2 шт.
- Капуста краснокочанная ½ шт.
- Сок лайма 1 шт.
- Йогурт натуральный 4 ст. ложки
- Лук зелёный 3 пера
- Кунжут 1 ст. ложка
- Разогрейте духовку до 200°C. Оберните 3 ломтиками панчетты или любым другим беконом вокруг каждой куриной грудки и запекайте в духовке в течение 25 минут.
- Тем временем приготовьте соус для барбекю, просто смешав все ингредиенты в миске вместе. Вместо измельченного зубчиков чеснока, можно добавить сушеный.
- Выньте курицу из духовки и намажьте соусом барбекю, сверху посыпьте сыром и верните в духовку еще на 5 минут.
- Чтобы приготовить салат из капусты: смешайте морковь и краснокочанную капусту нарезанные соломкой с натуральным йогуртом и соком лайма, выложите в сервировочную миску и посыпьте зеленым луком и семенами кунжута.
Приятного аппетита!
