В этом рецепте используется куриная грудка фаршированная сыром и обернутая в бекон. Вместо бекона можно использовать ветчину. Для начинки будет сыр с чесноком и кресс-салатом, который можно поменять на любую другую зелень. Сыр выбрать лучше творожный, но можно и плавленный. А при подаче сочную курочку можно полить вкуснейшим соусом из сливок и вина.
При разрезе каждой порции будет сочиться сыр, который можно будет смешать с соусом и насладиться вкусом. На гарнир можно подать различные отварные или приготовленные на пару овощи.
Вас может заинтересовать другой рецепт из кусочков птицы с добавлением вина.
Куриная грудка в беконе с творожным сыром
Ингредиенты
Порции: –+
- Сыр творожный 50 гр.
- Кресс-салат 85 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Куриная грудка 4 шт.
- Бекон 4 ломтика
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Вино десертное сладкое 60 мл.
- Бульон куриный 150 мл.
- Сливки 4 ст. ложки
- Специи и Приправы 1 щепотка
Шаги
- Разомните сыр с половиной измельченного кресс-салата. Нарежьте мелко чеснок и добавьте к сыру, посолите и поперчите. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Подсушите куриную грудку и в каждой вдоль сделайте разрез, чтобы получился карман. Наполните подготовленной начинкой из сыра. Теперь каждую куриную грудку оберните ломтиком бекона, или выбранной вами ветчиной. Чтобы закрепить копчености, кончик заверните внутрь.
- Нагрейте сковороду, налейте масло и выложите куриные грудки. Обжаривайте каждую около 8-10 минут. Так, чтобы с каждой стороны была поджаренная аппетитная корочка. Переложите курицу на тарелку и держите в тепле, пока будете готовить сироп к ней.
- В кастрюлю с высокими бортами, или кастрюлю налейте вино. Подержите на огне около минуты, затем добавьте бульон и накройте крышкой. Убавьте огонь и томите около 15-20 минут.
- В готовый сироп добавьте нарезанный оставшийся кресс-салат, затем сливки и доведите до кипения. Тушите около минуты, снимите с огня и добавьте специи по вкусу.
- При подаче полейте курицу соусом, а также при желании украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
