Курица запеченная в сметанном соусе

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусной запеченной курицы.

Этот рецепт идеально подойдёт в качестве основного блюда на праздничный стол или просто на семейный ужин.

Сметана сделает мясо курицы невероятно нежным и придаст характерную молочную нотку.

• Для начала нужно выбрать какую часть курицы вы будете использовать. Я беру целую курицу. Её нужно тщательно промыть и удалить лишний жир со спинки, шеи и можно отрезать края крылышек, потому что там меньше всего мяса и они пригорят.
• Теперь подготовим сметанный соус. Возьмём глубокую миску и смешаем в ней сметану с солью и специями. Специи вы можете взять любые. Даже готовую приправу для птицы. Я чаще всего использую карри, молотый чёрный перец, немного прованских трав и любой острый перец, потому что это блюдо в моей семье любят, чтобы было по острее. Тщательно перемешиваем наш соус.
• Курицу нам нужно хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Кладём её в маринад и тщательно перемешиваем так, чтобы маринад полностью покрыл курицу.
• Берём форму для запекания, подойдёт любая глубокая форма. Смазываем стенки и дно формы растительным маслом.
• Выкладываем в форму курицу.
• Теперь нужно почистить лук и нарезать его полукольцами. Раскладываем его по курице.
• Грибы можно взять любые, я предпочитаю шампиньоны. Их нужно почистить и, если они большие, нарезать пополам. Так же отправляем их к курице.
• Сверху снова смазываем соусом.
• Разогреваем духовку до 190 градусов.
• Накрываем нашу курицу фольгой и ставим в духовку на 60 минут при температуре 190 градусов. Приблизительно за 15 минут до конца запекания фольгу нужно снять, чтобы корочка у курицы немного подрумянилась.

Приятного аппетита!