Курица с овощами в лаваше

курица в лаваше

Лепешки идеально подходят как обед для работы или как угощение на вечер с друзьями. Достаточно около 40 минут, чтобы вкусная и питательная закуска была готова.

Ингредиенты (на 4 обертки):

  • 4 больших цельнозерновых лепешки
  • 300 г филе куриной грудки
  • соль, перец
  • 1 зубчик чеснока
  • по 1/2 чайной ложки: куркума, кумин, кориандр, корица, имбирь,
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 большой баклажан
  • оливковое масло
  • 1 упаковка капусты
  • nАтка петрушки
  • пучок свежей мяты
  • 1 маленький лук
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки хлопьев чили
  • несколько редисов
  • несколько помидоров черри
  • Ролески Кунжутный Соус

Подготовка:

  1. Куриные грудки очистить от мембран и нарезать толстыми ломтиками. Выдавливаем чеснок через пресс. В миске смешайте специи с оливковым маслом и соком лайма. Курицу тщательно натрите чесноком и смесью специй. Разогреваем сковороду для гриля и жарим курицу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем снимаем со сковороды и откладываем.
  2. Разогреваем духовку до 215 градусов. Баклажаны вымыть и нарезать на сантиметровые ломтики. Смазываем оливковым маслом с двух сторон и солим. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекать 25-30 минут, переворачивая через 20 минут.
  3. Капусту, Натку, мяту и лук нарезать. Редис нарезать тонкими ломтиками, помидоры черри на половинки. Все бросаем в большую миску, добавляем оливковое масло, лимонный сок. Приправить солью, перцем и Чили.
  4. На большой разогретой сковороде разогреваем пирожки до обертки, по десятку секунд с каждой стороны.
  5. Теплую лепешку смазываем кунжутным соусом Ролески, в центр выкладываем курицу, салат и несколько ломтиков запеченного баклажана. Добавьте немного кунжутного соуса. Обертки украшаем Наткой и ломтиками редьки.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

170
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )