Курица с грибами и стручковой фасолью

курица с фасолью

Готовый менее чем за 30 минут, этот рецепт жаркого из курицы и ростков фасоли идеально подходит для ужинов в будние дни. В нем идеально сочетается нежная курица, хрустящие овощи и соус на основе соевого соуса. А еще лучше, вы можете настроить этот рецепт, добавив любые овощи, которые у вас есть под рукой. Подавайте готовое жаркое с рисом или отдельно.

Курица с грибами и стручковой фасолью,kurica-s-gribami-i-struchkovoj-fasolju,Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Маринад для курицы

Продукты для маринада

  • 2 чайные ложки растительного масла

  • 2 чайные ложки соевого соуса

  • 1 чайная ложка коричневого или белого сахара

Курица с грибами и стручковой фасолью,kurica-s-gribami-i-struchkovoj-fasolju,Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Шаг 1

В миске взбейте все ингредиенты вместе. Откладывать.

Курица с грибами и стручковой фасолью,kurica-s-gribami-i-struchkovoj-fasolju,Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Соус для жарки

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка растительного масла

  • 2 чайные ложки коричневого или белого сахара

  • 2 столовые ложки соевого соуса

  • 2 столовые ложки устричного соуса

  • 1-2 чайные ложки кунжутного масла

  • 1/2 чайной ложки молотого белого перца

  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

  • 4 чайные ложки воды

Курица с грибами и стручковой фасолью,kurica-s-gribami-i-struchkovoj-fasolju,Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Совет

Чтобы лучше контролировать содержание натрия, используйте соевый соус с низким содержанием натрия и добавьте 1/2 чайной ложки соли. При необходимости вы можете добавить больше соли позже.

Шаг 1

Взбейте в миске растительное масло, сахар, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло и белый перец.

Курица с грибами и стручковой фасолью,kurica-s-gribami-i-struchkovoj-fasolju,Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Шаг 2

В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица. Взбейте и отложите в сторону.

Курица с грибами и стручковой фасолью,kurica-s-gribami-i-struchkovoj-fasolju,Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Жаркое из курицы и ростков Фасоли по шагам с фото

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
30 мин.Печать
  • 682f87e23b38b19313ad1d38412f3b73
    Нарежьте овощи на соломку, измельчите чеснок и нарежьте филе курицы и грибы на кусочки.
  • defabcd2f1cb215cb0d1213bb667d2b7
    Смешайте маринад и курицу вместе. Дайте настояться 10 минут.
  • 9ffeb717d6cf466f94fef3e9f2a81637
    Пока курица маринуется, бланшируйте ростки фасоли, чтобы они оставались хрустящими. Для этого доведите большую кастрюлю с водой до кипения, а затем добавьте ростки фасоли в течение 30 секунд. Затем слейте воду с ростков и промойте их под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите.
  • e557ceb7922829ed00efa68871e6dbf8
    В сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло. Далее добавьте кусочки куры и обжаривайте почти до готовности. Переложите курицу на отдельную тарелку и тщательно вытрите сковороду.
  • 7e5ffa2491aa47a7916312af41adeea5
    Налейте масло и чуть его подогрейте. Далее добавьте лук, морковь, грибы шиитаке и болгарский перец и обжаривайте до хрустящей корочки, примерно три-четыре минуты. Потом добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд
  • 09c6d8f2a1d35974339d5b3ba05ba971
    Верните курицу на сковороду. Налейте соус, хорошо перемешайте и готовьте в течение двух-трех минут, чтобы закончить приготовление птицы.
  • f44ed1bc95eb088e93f6518c2afdfe3b
    Добавьте суспензию и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте ростки фасоли и готовьте в течение двух минут или до тех пор, пока ростки не станут прозрачными, но все еще хрустящими. Попробуйте обжаренное мясо и добавьте больше соевого соуса или соли в зависимости от ваших предпочтений.
  • bc57176a4b4b33a264c67f442d80d0d7
    Сверху выложите нарезанный зеленый лук и подавайте с коричневым или белым рисом.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля