Курица Пикассо рецепт

Куриная грудка особенный продукт, который не так просто идеально приготовить чтобы она оставалась сочной.

В этом рецепте курочка очень хороша, нежное филе пропитанное овощным соусом, что может быть сочнее? Отличный вариант для повседневного обеда и семейного ужина. Блюдо можно разнообразить другими овощами, а грудку заменить на любую другую часть птицы. Помимо насыщенного вкуса, рецепт считается диетическим, поэтому можно смело готовить и не бояться что это навредит фигуре.

Порадуйте близких вкусным Пикассо.

• Начнем с куриных грудок, будет достаточно 3-4 штуки, можно заменить на любую другую филейную часть или индейку. Немного отбиваем кухонным молоточком.
• Лук очищаем от шелухи, режем тонкими полукольцами.
• Сладкий перец промываем под проточной водой, промакиваем бумажным полотенцем, делим на пополам, вырезаем сердцевину с семенами, нарезаем на небольшие полоски.
• Помидоры моем под краном, кожуру можно не снимать, нарезаем небольшим кубиком.
• В сковороде нагреваем сливочное и оливковое масло, жарим на них филе курицы с одной стороны и с другой.
• Берем форму для духовки, на дно складываем подрумяненные грудки.
• Лук там же обжариваем до полуготовности, выкладываем на курицу.
• Перец тоже жарим, отправляем в форму следующим слоем.
• Зубчики чеснока очищаем, мелко рубим, обжариваем.
• К нему добавляем томаты, жарим еще около 5 минут периодически перемешивая.
• В сковороду выливаем 10 процентные сливки, после закипания добавляем соль, перец, овощные специи, мускатный орех. Тушим в течение 4-5 минут.
• Готовый соус снимаем с огня и выливаем сверху в форму.
• Закрываем фольгой или специальной крышкой, ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на пол часа. Достаем, убираем фольгу, посыпаем натертым на крупной терке сыром. Запекаем еще минут 9-11.
• Блюдо готово, достаньте из духового шкафа, украсьте рубленой зеленью.
• Отдельно можно приготовить дополнительный гарнир, сварить рис, гречку, отварить картофель.

Приятного аппетита!