Быстрая закуска или дополнение к большему обеду? Tater tots будут работать в одном и другом вариантах. Оригинальная замена картофелю фри.
Рецепт tater tots привезли к нам из Соединенных Штатов. Это маленькие хрустящие картофельные крокеты. Вкусно и легко сделать.
Ингредиенты (на 6 порций):
- — 1,5 кг очищенного картофеля
- — 1 столовая ложка муки
- – 1 чайная ложка измельченного чеснока
- — Чайная ложка рубленого лука
- — Чайные ложки сушеного орегано
- — Чайные ложки сушеного укропа
- — кошерная соль
- — свежемолотый черный перец
- — 1 стакан растительного масла
- — 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев петрушки
Как приготовить домашние крокеты
Картофель положить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Горшок поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего.
Варить 6-7 минут, процедить и дать остыть. Холодный картофель мелко натереть на терке. Добавить муку, чеснок, лук, укроп, приправить по вкусу солью и перцем и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Аккуратно бросьте картофельные шарики, 5-6 за раз.
Жарить в течение 3-4 минут, вытащить шумовкой и переложить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
Лучший вкус сразу после приготовления (предварительно посыпьте их петрушкой), но вы также можете заморозить их в плотно закрывающемся пакете.
Перед подачей на стол Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте их в течение 15 минут.
Приятного аппетита!
