Креветки жареные в кляре рецепт

Люди делятся на два типа, первые обожают морепродукты, вторые же наоборот их терпеть не могут. Не понимаю, как можно не любить морских обитателей. Свежие креветки вкусные в любом виде, жареные, вареные, с различными соусами, в салатах, в качестве закусок и вторых блюд.

Нежнейшее креветочное мясо особенно шикарно в качестве самостоятельного блюда, а если добавить соус с легкой кислинкой, получается сбалансированный вкус.

Приготовьте королевские креветки по этому рецепту, оригинальная закуска на любой случай в хрустящей панировке, просто пальчики оближешь.

• Первым делом размораживаем королевские креветки.
• Начинаем делать кляр. Высыпаем муку в глубокую миску, выливаем туда воду, посолим, поперчим и хорошенько перемешаем, масса должна быть однородной без комочков.
• Отдельно взбиваем яйцо и добавляем к кляру, все тщательно мешаем.
• Берем шпажки, можно использовать среднего размера. Начинаем аккуратно насаживать креветки по длине на палки, по 1 шт на каждую. На всю длину прокалывать не нужно. Далее берем кляр и макаем в него креветки.
• Возьмите сотейник либо сковороду с высокими бортами, выливаем туда растительное масло и доводим до кипения. В кипящее масло опускаем наши шпажки с креветками.
• Обжариваем до золотистой корочки периодически переворачивая. Среднее время приготовления около одной минуты.
• Удаляем ненужное масло положив креветки на бумажные салфетки.
• Приступаем к соусу тартар. Огурец предварительно моем и нарезаем мелким кубиком.
• Чеснок очищаем от шелухи, укроп моем и все мелко рубим.
• Нарезанные овощи смешиваем в чашке и добавляем туда йогурт, он обязательно должен быть натуральным, без всяких вкусовых добавок.
• Туда же отправляем оливковое масло, выдавливаем лимонный сок, добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем.
• Креветки выкладываем на плоскую тарелку, рядом выкладываем соус.

Блюдо готово. Приятного аппетита!