Креветки со спагетти

Креветки просто волшебны в таком блюде, как это. Они красивые, соблазнительные и сочные. Смешайте их со спагетти, небольшим количеством рикотты, горошком, лимоном и мятой, и у вас получится паста в стиле скампи, которая идеально подойдет для весны.

Можно использовать замороженные креветки

Лучше выбрать больше среднего размера или самые крупные в магазине. Если креветки являются основным белком в макаронах, вам нужны большие куски, чтобы они выделялись.

Здесь креветки быстро обжариваются с толченым красным перцем, а затем опускаются в кастрюлю с приготовленными спагетти. Как только макароны и креветки перемешаны, остальная часть еды занимает несколько минут: просто добавьте горошек, зелень и немного рикотты и перемешивайте, пока все не прогреется.

Это делает блюдо идеальным для вечеров, когда у вас не так много времени на приготовление. Позвольте креветкам творить свое волшебство, уютно устроившись с горошком на прядях спагетти с ароматом лимона и мяты.

Больше способов насладиться креветками на ужин

• Как приготовить креветки на сковороде
• Скампи креветки рецепт приготовления
• Креветки с лапшой

Креветки с макаронами, горошком и мятой

• Приготовьте спагетти. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте спагетти и готовьте, периодически помешивая, в течение 8 минут или пока макароны не станут мягкими, но все еще будут немного не готовы.
• Зачерпните 1 1/2 стакана воды для приготовления крахмалистых макарон с помощью термостойкого мерного стакана. Слейте воду со спагетти и, не промывая, верните их в кастрюлю. Добавьте 1/2 стакана воды для варки макарон и 1 столовую ложку оливкового масла, хорошо перемешайте и отложите в сторону. Зарезервируйте оставшуюся воду для варки макарон.
• 
  Приготовьте креветки. В сковороде на среднем огне разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Когда оно нагреется, добавьте разрезанный по полам чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Постоянно помешивая, в течение 2 минут или пока креветки не начнут становиться ярко-розовыми.
• 
  Добавьте креветки, 1/2 чайной ложки соли, черный перец и измельченный красный перец. На этом этапе они не будут полностью приготовлены. Найдите и удалите чеснок. Положите креветки и хлопья чили в кастрюлю с макаронами.
• 
  Поставьте кастрюлю с макаронами на слабый огонь. Добавьте горошек, рикотту, петрушку, лимонную цедру, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана оставшейся жидкости для приготовления пасты. Готовьте, осторожно помешивая, пока жидкость не нагреется, а креветки не станут розовыми и полностью прожаренными. Добавьте больше зарезервированной воды для макарон, если смесь кажется сухой. Добавьте горошек и мяту и осторожно перемешивайте, пока горошек не станет горячим.
• 
  Теперь можно подавать.

Приятного аппетита!