Креветки с лапшой

Это блюдо, которое прекрасно подойдет и на романтический ужин (креветки — это отличный афродизиак!) и на легкий ужин. Это также одно из тех блюд, которое отлично улучшит настроение в плохой день. Подойдет для особых случаев и совершенно без повода.

Креветки, лапша и овощи — это сочетание, которое подойдет всем. Овощных комбинаций можно создать много, однако стоит помнить, что эти морепродукты очень «любят» чеснок и петрушку. Предлагаем вам попробовать два вкусных способа!

Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 200 г пасты (например, спагетти или тальятелле),
• 400 г креветок,
• 3 зубчика чеснока,
• 1/2 стакана белого сухого вина,
• 4 столовые ложки сливочного масла,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 200 мл сливок 30%,
• 2/3 стакана молока,
• щепотка перца чили,
• петрушка или тимьян,
• соль, перец

Способ приготовления:

Макароны сварите аль денте. Креветки очистите от панциря и внутренностей. Положите в небольшую кастрюлю, залейте сливками и молоком и варите на медленном огне под крышкой.

На сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с небольшим количеством оливкового масла. Положите измельченный чеснок и слегка его обжарьте.

Затем добавьте креветки, приправьте солью и перцем и прожарьте с обеих сторон не больше 2 минут.

Положите оставшееся количество сливочного масла и уменьшите огонь. Медленно налейте белое вино и дайте спирту испариться.

Затем возьмите сито и налейте в сковороду сливки с молоком. Добавьте щепотку чили и смешайте все ингредиенты.

Перемешайте с приготовленными макаронами. Блюдо посыпьте петрушкой или свежим тимьяном.

Паста с креветками и шпинатом рецепт

• Макароны сварите аль денте.
• На сковороде растопите сливочное масло, положите креветки, приправьте солью и перцем и обжарьте. Затем снимите их со сковороды.
• На разогретую сковороду влейте оливковое масло и положите шпинат. Добавьте измельченные зубчики чеснока и сыр рикотта или маскарпоне.
• Хорошо перемешайте, а затем положите нарезанные на мелкие части вяленые помидоры. Приправьте мускатным орехом, солью, перцем по вкусу и тушите на медленном огне 10 минут под крышкой.
• Добавьте отложенные креветки и сваренные макаронные изделия. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!