Крем суп из спаржи

крем из спаржи

Всё чаще можно увидеть на современных столах спаржу. Её уже многие полюбили из-за вкуса, и полезности для организма. Крем суп из спаржи готовить легко, и мы расскажем как. Этот супчик можно отнести к вегетарианскому, так как мясо добавлять не будем. Одна зелень и орехи. Последнее можно не добавлять.

Ингредиенты рассчитаны на 2 литра воды. Для этого супчика очень хорошо использовать специи из серии Вегета. Петрушку мы используем корень и зелень. Сливки подойдут, как 18%, так и 30%-ные.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
30 мин.Печать
  • Спаржу очищаем от волокон, тщательно промываем под холодной водой, отрезаем верхушки, а остальное режем на мелкие кусочки.
  • На плиту ставим 2 литра воды. Сельдерей, петрушку и картофель без кожуры, режем на не очень большие кубики, кидаем в воду, солим, и приправляем. Огонь убавляем до среднего.
  • Все варим до тех пор, пока спаржа не станет мягкой. Можно убавить огонь. Добавляем также чеснок выдавив его предварительно через чеснокодавилки. Нарезаем мелко укроп и зелень петрушки.
  • В отдельной посуде сливки смешиваем с половником супа, а потом добавляем в остальной суп. Когда суп будет готов снимаем с огня. Чуть ждём, чтобы был теплым и отправляем в блендер. Сначала перемешиваем на малых оборотах до однородной массы, потом можно прибавить мощность. У нас должен получиться мусс.
  • При подаче украшаем измельченными любыми орешками и зеленью.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 9 часов

Admin

80
Комментарии: 10Публикации: 472Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь