Крем из запеченных помидоров с тыквенной лапшой

Томатная паста

Холодные ноябрьские дни выдаются. Стоит искать полноценные и полезные рецепты для укрепления организма в осеннее время. Для разогрева предлагаем ароматный кремовый суп из запеченных помидоров в сопровождении пасты из тыквы.

Ингредиенты:

  • 500 мл воды
  • 1 кг помидоров малины
  • 1 тыква лапши
  • 1 батат или морковь
  • горсть (ложка) нарезанного любисток
  • соль и перец 
  • чайная ложка сладкого перца
  • половина чайной ложки тимьяна (свежий или сушеный)
  • чайная ложка базилика (свежий или сушеный)
  • несколько зерен душистого перца
  • лавровый лист
  • чайная ложка масла

Выполнение:

1. Помидоры разрежьте на половинки или четвертинки, отрежьте твердую середину.

2. Батат очистить и нарезать ломтиками.

3. Овощи сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем, поставить в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут. 

4. В это время вскипятите в кастрюле воду с английской зеленью и лавровым листом. 

5. Помидоры и батат вынуть из духовки-снять кожуру с помидоров и положить овощи в кастрюлю с водой. Готовить вместе несколько минут.

5. Удалите душистый перец и лавровый лист, затем побледните все до однородного крема.

6. Суп подавать с тыквенной или обычной лапшой, с гренками или горохом. Вы можете добавить пармезан или немного сливок по вкусу.
* Тыквенную лапшу мы получаем из жареной тыквенной лапши. Тыкву макаронную разрезать пополам, выдолбить косточки, сбрызнуть оливковым маслом, приправить и поставить в духовку при 200°C примерно на 45-60 минут.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля