Зеленые крекеры, как трилистники с сыром-это выглядит великолепно. Проверьте, как они на вкус.
Ингредиенты для крекеров:
- горсть шпината молодого бренда Эйсберг
- 120 г муки
- чайная ложка разрыхлителя
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл воды
- щепотка соли
- чайная ложка хлопьев чили
На дип:
- 100 г плавленого сыра
- 80 г тертого сыра Гауда
- полстакана молока
- половина чайной ложки перца
- половина чайной ложки сладкого перца
- маленький зубчик чеснока
Подготовка
К просеянной муке добавьте остальные сухие ингредиенты (разрыхлитель, соль и хлопья чили). Шпинат побелить водой и оливковым маслом до однородной массы.
Замесить тесто, комбинируя сухие и влажные ингредиенты. Тесто раскатать на посыпанной мукой столешнице до толщины 0,5 см. Крекеры пробить формочкой в форме клевера (если у нас нет формочки-тесто нарезать небольшими квадратиками).
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекать 10-15 мин при температуре 220°C.
Dip: нагреть молоко на медленном огне. Добавить отжатый через пресс чеснок, сыры и специи. Смешивать до получения однородной массы. Подавать теплым с крекерами, свежими овощами или хлебом.
