Свиные отбивные по версии vege-невозможно? И все же это на основе нута. С добавлением картофеля и домашней мизерии или салата из свежих овощей, они станут отличной альтернативой мясным обедам. Мы подскажем, как приготовить вегетарианское блюдо за несколько минут.
Ингредиенты:
- 1 банка нута Happy Frucht
- 1 яйцо размера L
- 2 зубчика чеснока
- маленький лук-шалот
- 1 чайная ложка майорана
- 1 чайная ложка приправы для свинины
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 3 столовые ложки панировочных сухарей (плюс булочка для окружения котлет)
- 3 столовые ложки пшеничной муки
- перец
- масло для жарки
Выполнение:
1. Слейте нут из маринада и перенесите бобы в миску. Добавьте яйцо, очищенный чеснок, лук и специи. Смешай все. Насыпьте панировочные сухари и муку и перемешайте. Вы должны получить компактную массу. Если консистенция слишком вязкая, насыпьте панировочные сухари и муку.
2. Берем кусочки подготовленной массы размером со средний грецкий орех каждый и аккуратно сплющиваем в ладонях, образуя плоские котлеты толщиной 3-4 мм. Подготовленные таким образом котлеты обвалять в панировочных сухарях, затем обжарить на разогретом с обеих сторон жире.
3. Котлеты подаем, например, с картофелем и мизерией.
