Котлеты из мяса утки

Котлеты приготовленные из утки, получаются очень сочными и нежными. Делаются также, как обычные котлеты из мясного фарша. Очень простой рецепт, справится любой желающий. Такое блюдо удобно подавать, для тех, кто не ест свинину, или не любит говядину.

Идеальным гарниром будет отварной картофель, и салатик из овощей. Ингредиенты обычные, кроме утки. Хотя в последнее время я заметила, что многие стали готовить утку, и не только на праздник.

Котлеты из утки рецепт

Для начала подготовим птицу. Выбираем грудки с кожей, или сразу фарш. Тогда пункты с мясорубкой пропускаем.

• Кусочек булки замачиваем в молоке, когда разбухнет, отжимаем излишки жидкости.
• Лук очищаем и нарезаем на четвертинки.
• Грудки утки промываем и подсушиваем. Режем на мелкие кусочки вместе с кожей.
• Теперь пропускаем через мясорубку со средними ячейками мясо утки, нарезанный лук и булку.
• К получившейся массе добавляем яйцо, майоран и около 1 чайной ложки соли и щепотку черного перца. Замешиваем до однородности
• Фарш разделяем на котлеты (6-8) и обваливаем в панировочных сухарях. Придаем им овальную и слегка сплюснутую форму.
• Обжариваем котлеты на сковороде с разогретым маслом. С обеих сторон до готовности. Котлеты получат темно-коричневый цвет.
• Можно подавать с зеленью и любимым гарниром.

Приятного аппетита!