Котлеты из мяса баранины

Баранина

Предлагаем рецепт котлет фаршированных овощами из фарша баранины. Начинка может быть любой, главная идея. Есть два способа приготовления фарша. Один с добавлением молока, яйца и хлеба, а второй способ без добавления этих ингредиентов.

Если делать по первому способу. Тогда отдельно замочить кусочек батона в молоке, потом хорошенько отжать и добавить в фарш. Также добавить 1 яйцо и замешать. Остальные шаги повторяются во втором способе, который мы описали ниже.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
40 мин.Печать
  • Делаем овощную начинку. Чистим и нарезаем на мелкие кубики кабачок и баклажан. На разогретой сковороде обжариваем овощи и пока отставим в сторону, займёмся фаршем.
  • Измельчаем лук, чеснок и добавляем в фарш из баранины. Добавляем специи по своему усмотрению. Можно просто соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
  • Теперь формуем котлеты, в этот момент добавляем кусочек сыра и чайную ложку овощей, закрыв форму в виде пышной котлеты. Обваливаем в панировочных сухарях или в муке и обжариваем со всех сторон на сковороде.
  • Сначала можно смешать сливочное масло с растительным на сковороде, когда оно подогреется выложить подготовленные котлеты. Обжарив до золотистой корочки, можно уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до полной готовности.
  • Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром, а также с оставшейся начинкой. В кабачок с баклажаном можно добавить зелень и помидор, что ещё сделает вкуснее котлетки.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 16 часов

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )